Sos dulce-acrișor făcut în casă. Conține roșii, ardei, ceapă, porumb și ananas.

Daca iti plac sosurile de casa, atunci trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta. Sosul dulce acrisor ce contine rosii, ardei, ceapa, porumb si ananas este perfect pentru carne la gratar sau paste.

Ingrediente (pentru 20 de borcane de 300 ml):

  • 5 kg rosii coapte, 1.5 kg ardei grasi (rosii si galbeni)
  • 1 kg ceapa, 1 cutie de porumb
  • 1 conserva de ananas, 200 gr zahar, 150 ml otet
  • 2 lingurite curry, 1 lingura paprika, 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita piper negru macinat, 3 linguri sare, 2 linguri faina de cartofi

Mod de preparare:

Spala si curata rosiile. Taie-le in bucatele mici si pune-le intr-o oala, la fiert. Amesteca din cand in cand si lasa-le pe foc pana se transforma intr-un sos.Intre timp, spala si toaca ardeiul gras.Taie ceapa solzisori.
Scurge porumbul si ananasul. Va trebui sa pastrezi sucul de ananas pentru ca il vei folosi mai tarziu. Taie ananasul in cubulete.Adauga in boala cu sos de rosii, ardeiul si ceapa. Gateste totul timp de aproximativ 20 de minute. Adauga apoi ananasul si porumbul. La final, adauga condimentele: curry, paprika, boaia de ardei dulce, piper, sare si zahar. Toarna otetul.

Gateste sosul pana se inmoaie legumele. Amesteca sucul de ananas cu faina de cartofi si toarna-l in sos. Mai lasa oala cu sos pe foc aproximativ 10 minute. Amesteca din cand in cand pentru ca sosul sa nu se arda. Toarna sosul fierbinte in borcane. Infileteaza capacele. Asaza borcanele cu fundul in sus si lasa-le sa se raceasca. Depoziteaza apoi borcanele cu sos dulce-acrisor in camara. Pofta buna si spor la gatit!