Sos de roșii cu ciuperci și porumb. Este cel mai bun sos pe care l-am mâncat vreodată.

Sosul de rosii cu ciuperci si porumb este cel mai bun. In fiecare an imi pregatesc cateva borcane de sos ca sa ma asigur ca imi ajunge toata iarna. Folosesc reteta primita de la soacra mea. Iti recomand sa o incerci si tu!

Ai nevoie de:

  • 1 kg ardei rosu, 1 kg rosii coapte
  • 1 kg ceapa, 250 gr ciuperci la borcan
  • o conserva porumb (250 gr), 700 gr castraveti in otet
  • 200 gr pasta de tomate, 200 gr zahar, 50 gr sare
  • 100 ml otet, 100 ml ulei de floarea soarelui

Cum se prepara sosul de rosii cu ciuperci si porumb?

Decojeste ceapa si tai-o marunt. Pune o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui, pe foc. Cand se incalzeste, adauga ceapa si caleste-o usor.

Pune rosiile intr-un vas, toarna apa clocotita peste ele si indeparteaza-le pielita. Taie rosiile decojite in cubulete. Indeparteaza samburii ardeilor. Spala apoi ardeii si taie-i in cubulete.

Taie si castravetii in cubulete mici. Pune intr-un vas incapator ceapa, rosille, ardeii, casravetii, porumbul, ciupercile tocate, uleiul, otetul, pasta de tomate, zaharul si sarea.

Pune vasul pe foc si lasa legumele sa fiarba aproximativ 25 de minute. Cat sosul este inca fierbinte, se toarna in borcane curate si uscate. Sterilizeaza borcanele cu sos de rosii, ciuperci si porumb timp de 15 minute, la o temperatura de 85 grade.

Lasa borcanele sa se raceasca, apoi depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna si spor la gatit!

Daca esti multumita de sosul obtinut, impartaseste reteta cu prietenii tai. Cu siguranta, vor dori sa incerce si ei acest sos delicios.