Dovleceii sunt preferatii mei atunci cand vreau sa gatesc ceva sanatos, rapid, satios si foarte gustos. Astazi va prezint o reteta super gustoasa de chiftelute de dovlecei.

Foarte moi, delicioase si satioase, o alternativa foarte bune pentru chiftelele de carne. Eu am ales sa le prajesc pentru ca imi place foarte mult gustul si textura crocanta insa pot fi facute si la cuptor, daca nu doriti sa consumati ulei si prajeli.

Ingrediente pentru chiftelute:

  • 2 oua, 1 morcov
  • 3 dovlecei, patrunjel tocat
  • Mărar, 1 bol de brânză cheddar rasă (cam 100 gr)
  • Sare, piper
  • 1 cana mica de făină (puteți înlocui cu pesmet)

Mod de preparare:

Pentru inceput trebuie sa dati pe razatoare morcovul si dovlecelul – dovlecelul trebuie sa il lasati putin si sa ii stoarceti inainte de a face compozitia pentru chiftele. Daca nu veti stoarce dovleceii, compozitia va fi destul de moale pentru ca lasa multa apa.

Mai apoi, se adauga toate ingredientele intr-un bol incapator. Ouale le puteti bate inainte sau le puteti pune asa. Se amesteca totul foarte bine si intre timp se pune uleiul la incins.

Cand uleiul este foarte bine incins, se pune cate o lingura de compozitie in tigaie si se aplatizeaza putin cu lingura. Se prajesc pe ambele parti iar cand sunt gata se scot pe un servetel de hartie pentru a se stoarce surplusul de ulei.

Chiftelutele se servesc calde dar sunt foarte bune si reci. Pofta buna!