Ingrediente
- aproximativ 1 kg de scoici
- 3-4 rosii
- 2 fire de patrunjel
- ulei de masline
- pesmet
- 2 catei de usturoi
- sare, piper
- cascaval
Mod de preparare
- Puneti un vas cu apa la fiert. Intre timp, razuiti scoicile intr-un vas cu apa rece, iar apoi le adaugati in vasul de pe foc si le lasati la foc redus pana se desfac.
- Indepartati apoi jumatatile goale, iar partile cu carnea se aseaza intr-o tava de cuptor.
- Se pregateste umplutura din: rosii decojite si tocate marunt, 2 linguri de ulei de masline, pesmet, sare, piper, usturoi pisat. Se aseaza cu o lungurita umplutura pe fiecare scoica.
- Dupa ce ati umplut toate scoicile presarati deasupra cascaval ras sau taiat felii foarte subtiri si lasati la cuptor 15-20 minute.
Scoicile se servesc calde, cu putin patrunjel presarat deasupra. Pofta buna!
