publicitate

Ingrediente

  • 1 kg de scoici proaspete
  • 300 ml de vin alb
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa
  • 100 ml de smantana
  • sare, piper, oregano, patrunjel proaspat
  • ulei de masline

Mod de preparare

  1. Spalati scoicile si le curatati cu o periuta moale, iar apoi la asezati intr-un bol cu apa rece.
  2. Turnati vinul intr-o tigaie, iar cand incepe sa fiarba puneti scoicile si le lasati 6-7 minute, pana s-au desfacut cochiliile.
  3. Scoateti cu grija scoicile din vas si le asezati intr-un bol, la caldura.
  4. In alta tigaie puneti 3-4 linguri de ulei de masline, caliti bine ceapa si usturoiul, iar dupa 4-5 minute adaugati sosul de vin in care au fiert scoicile.
  5. Condimentati sosul cu sare, piper si oregano, iar dupa cateva minute opriti focul si adaugati smantana, amestecand continuu, pana ce sosul este omogenizat.
  6. Turnati sosul peste scoici si presarati deasupra patrunjel maruntit.

Pofta buna!