Mujdeiul este forma ideala de consum pentru tratamentul unor boli unde este necesara ingerarea zilnica a unei cantitati mai mari de usturoi.
Rețeta:
Se piseaza marunt 7 catei de usturoi, se pune un varf de cutit de sare, un sfert de lamaie stoarsa, o lingurita de ulei de masline presat la rece si o jumatate de legatura de patrunjel taiat foarte fin.
Se amesteca bine, apoi se lasa sa se patrunda vreme de 10-20 de minute, dupa care mujdeiul este gata.
Daca simtiti nevoia, puteti sa adaugati si cateva linguri de apa plata sau de izvor, pentru a-l dilua si a-i reduce astfel efectul iritant.
Se consuma in 1-2 reprize, pe parcursul unei zile.
Este mai bine tolerat de organism decat usturoiul simplu, pentru ca ingredientele din mujdei (sarea, sucul de lamaie, patrunjelul) compenseaza efectul sau usor iritant, stimuleaza digestia (care poate fi incetinita de anumiti compusi din usturoi), reduce chiar si din mirosul neplacut. Uleiul de masline ii potenteaza actiunea de reducere a colesterolului, precum si efectul benefic in cazul litiazei biliare.
Bolile usturoiului: ÎNGĂLBENIREA frunzelor. Vezi de ce apare și cu ce se „TRATEAZĂ”
Pentru ce este bun usturoiul:
O serie de studii au demosntrat ca usturoiul are efecte antibacteriene si antifungice. Conform rezultatelor unui astfel de studiu, consumul pe termen lung de usturoi poate preveni instalarea bacteriei Helicobacter pylori, responsabila de dezvoltarea endogastritei, ulcerului gastric si duodenal.
Examinand efectele antivirale ale usturoiului, cercetatorii au descoperit ca alicina sulfurica pe care o contine este eficienta, printre altele, impotriva virusului ce cauzeaza herpesul.
De asemenea, usturoiul are un efect antibiotic împotriva unor microorganisme precum Stafilococul, E. Coli, Proteus, Pseudomonas și un efect antihelmintic (împotriva limbricilor, oxiurilor, teniei etc.).
Conform cercetărilor științifice, datorită efectelor sale antifungice, usturoiul poate contribui la eliminarea Candida albicans – substanțele active sulfuroase pot descompune pereții celulari și proteinele ciupercii.
Alte beneficii alte usturoiului:
Usturoiul aduce numeroase beneficii pentru sănătate datorită proprietăților sale terapeutice. Iată câteva dintre beneficiile sale:
- Proprietăți antibacteriene și antifungice: Usturoiul are capacitatea de a lupta împotriva bacteriilor și ciupercilor dăunătoare. Substanțele active din usturoi pot ajuta la combaterea infecțiilor și la protejarea organismului împotriva agenților patogeni.
- Protecție cardiovasculară: Consumul regulat de usturoi poate contribui la menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Usturoiul ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, reduce tensiunea arterială și previne formarea cheagurilor de sânge.
- Susținerea sistemului imunitar: Usturoiul stimulează sistemul imunitar și ajută la întărirea capacității organismului de a se apăra împotriva infecțiilor. Substanțele active din usturoi pot spori producția de celule imunitare și pot îmbunătăți răspunsul imunitar al organismului.
- Proprietăți antioxidante: Usturoiul este bogat în antioxidanți, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Aceste proprietăți antioxidante pot juca un rol în prevenirea bolilor cronice, precum cancerul și bolile de inimă.
- Efecte antiinflamatorii: Usturoiul conține compuși cu proprietăți antiinflamatorii, care pot reduce inflamația din organism și pot ameliora simptomele asociate cu afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita.
- Proprietăți detoxifiante: Usturoiul are capacitatea de a ajuta la detoxifierea organismului prin stimularea funcției ficatului și a sistemului digestiv. Acesta poate contribui la eliminarea toxinelor și la curățarea organismului.
- Posibile efecte anticanceroase: Unele studii preliminare sugerează că usturoiul ar putea avea potențial anticancerigen, putând ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cel gastric și cel colorectal. Totuși, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste efecte.
Usturoiul poate fi adăugat în diferite preparate culinare pentru a profita de beneficiile sale pentru sănătate. Este important să-l consumi în mod regulat și în cantități moderate pentru a obține aceste efecte benefice.