Dacă căutați o rețetă simplă și delicioasă pentru salată de varză murată, avem soluția ideală pentru voi.
Această rețetă nu necesită fierbere sau sterilizare și, totuși, își păstrează gustul proaspăt și crocant.
Este suficient să folosiți câteva ingrediente de bază și puțină pregătire, iar rezultatul va fi o salată de varză murată excelentă, pe care o puteți servi alături de diverse mâncăruri sau ca o gustare sănătoasă.
Ingrediente:
- 2,5 kg varză
- 1 kg ardei
- 1/2 kg ceapă
- 1/2 kg morcov
- 150 g zahăr
- 500 ml oțet
- 100 ml ulei
- 1 plic conservant
Mod de preparare:
Salata de varză murată este o modalitate excelentă de a folosi surplusul de legume și de a pregăti provizii pentru iarnă. Această delicioasă combinație de legume murate, tipic realizată din varză, morcov, ardei și ceapă, nu este doar gustoasă, ci și foarte practică.
Salata de varză murată poate fi folosită ca garnitură pentru felurile principale, cum ar fi carnea la cuptor, cârnații sau preparatele la grătar. Este de asemenea minunată în sandvișuri, salate sau pur și simplu ca o gustare.
Radem varza și morcovul, adăugăm ardeiul și ceapa tăiate și amestecăm bine. Am folosit ardei roșii pentru a da o culoare frumoasă salatei.
Într-o oală mare, pregătim marinada. Amestecăm oțetul, uleiul, zahărul și conservantul până când zahărul se dizolvă.
Turnăm marinada pregătită peste legume și amestecăm bine. Nu uitați să treceți marinada printr-o sită pentru a elimina semințele de muștar din conservant (daca are). In functie de conservantul pe care il folositi, pregatiti-l dupa instructiunile de pe pachet.
Lăsăm salata astfel pregătită să stea peste noapte și apoi o punem în borcane curate. Umplem borcanele cu marinada rămasă și le închidem bine. În final, le depozităm în cămară.