publicitate

Cea mai gustoasă salată de roșii – Rețeta de vară pe care nu o mai schimbi

Ingrediente:

  • 5 roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri suc de lămâie
  • piper roșu
  • 4 linguri ulei
  • 1 linguriță busuioc
  • 1-2 linguri miere
  • 1/2 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Tăiem roșiile felii de 0,5 cm. Ceapa o tăiem rondele iar usturoiul îl mărunțim.

2. Separat, amestecăm mierea cu sucul de lămâie. Adăugăm uleiul, busuiocul, sarea și piperul roșu.

3. Așezăm felii roșii pe fundul unui borcane. Pe deasupra, adăugăm bucăți de ceapă și usturoi. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. Adăugăm sosul pregătit anterior și amestecăm bine. Punem borcanul la frigider pentru o oră.

Să aveți poftă!

Rosiile sunt una dintre legumele cu cel mai scazut nivel de calorii, ele continand numai 18 calorii la 100 g. Cu toate acestea, ele sunt o sursa excelenta de antioxidanti, fibre, minerale si vitamine. Datorita beneficiilor sale multiple este adesea recomandata de catre dieticieni si nutritionisti in curele de scadere a colesterolului si in programele de pierdere in greutate.

Este stiintific dovedit ca antioxidantii prezenti in rosii ofera protectie impotriva cancerului, inclusiv a cancerului de colon, de prostata, de san, endometrial, pulmonar si in tumorile pancreatice.

Licopenul, un antioxidant din clasa flavonoidelor, este prezent in rosii. Soiurile de rosii sunt concentrate mai ales in acest antioxidant. Impreuna cu carotenoizi, acesta are capacitatea de a proteja celulele si alte structuri ale corpului de radicalii liberi de oxigen.

Studiile au aratat ca licopenul previne deteriorarea pielii ca urmare a expunerii la razele ultra-violete (UV) si ofera protectie impotriva cancerului de piele.