publicitate

Salata de fasole este intotdeauna o mancare sanatoasa, usor de facut dar si foarte delicioasa. Astazi va arat reteta mea preferata de salata cu fasole verde, mrocov, telina si gogosar.

Este o reteta simpla pentru care aveti nevoie de maxim 5 – 10 minute sa o gatiti. Imediat vine sezonul lor, deci nu veti mai fi nevoite sa folositi fasole congelate cum facem pe timpul iernii, deci aveti inca un motiv in plus sa o faceti si sa va bucurati de aceasta reteta.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 1kg fasole verde (congelata)
  • 1buc. telina mai mare
  • 1buc. gogosar
  • 1buc. morcov (doar pentru gust)
  • 2 catei usturoi
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 2 linguri de ulei
  • sare (dupa gust)

Preparare:

Telina si morcovul se curata si se pun la fiert in apa cu putina sare; cand sunt gata, se opreste o canita din zeama. Separat, se fierbe si fasolea verde, iar dupa ce se raceste, se toaca marunt. Gogosarul si telina se taie cubulete si se pun intr-un castron alaturi de fasolea verde.

Intr-un vas se pune la fiert zeama de legume oprita, in care se adauga mustarul, uleiul, sarea si usturoiul pisat; se lasa la foc potrivit pana devine consistenta. Cand s-a facut, se strecoara printr-o sita deasa, se drege cu zeama de lamaie si se toarna peste amestecul de legume. Cam asta este tot, va doresc pofta buna si dati reteta mai departe si prietenelor voastre!

Nota: pentru ulei, recomand cu mare drag uleiul de masline daca aveti la indemana, dar iese fara probleme la fel de delicioasa si cu ulei nostru traditional de floarea soarelui.