Salata de ciuperci cu maioneza


O reteta cu adevarat gustoasa, atat pentru un mic dejun in familie cat si pentru o masa festiva.

Ingrediente

  • 1/2 kg de ciuperci proaspete
  • 1 legatura de tarhon
  • 1 ceapa
  • 2 foi de dafin
  • sare
  • 1 galbenus
  • 200 ml ulei
  • 1 lingura de mustar
  • 1/2 lamaie
  • 2 linguri de vin

Mod de preparare

  1. Spalati ciupercile bine si le puneti la fiert in apa cu sare aproximativ 15 minute. Pentru un gust mai intens, adaugati in apa in care fierb ciupercile, foile de dafin si 2 linguri de vin.
  2. Dupa ce au fiert, lasati ciupercile la scurs si racit, iar apoi le taiati feliute subtiri si le asezati intr-un bol.
  3. In timp ce fierbeti ciupercile, pregatiti rapid putina maioneza din galbenusul de ou, mustar si ulei, amestecand usor in acelasi sens, pana s-a incorporat tot uleiul. La final, adaugati in maioneza 2 lingurite de zeama de lamaie si putina sare.
  4. Tocati ceapa foarte marunt, la fel si tarhonul si le adaugati in vasul cu ciuperci.
  5. Amestecati si adaugati uleterior si maioneza si veti obtine o salata aspectoasa si cu un gust foarte bogat.

Salata de ciuperci se poate servi dupa gust cu un sos de usturoi. Pofta buna!