Salată de boeuf fără carne, doar cu ciuperci și măr – DE POST

Salată de boeuf fără carne, doar cu ciuperci și măr – DE POST

Celebra salata de boeuf fara carne? Sigur ca da, trebuie neaparat sa o incercati deoarece este extrem de usor de facut iar daca veti folosi maioneza vegetala, aceasta reteta va fi una de post.

Salata de boeuf cu ciuperci și măr este o reinterpretare surprinzător de gustoasă a rețetei clasice, ideală pentru zilele de post. Adăugarea ciupercilor și a mărului oferă o combinație inedită de texturi și arome – un mix între cremos, crocant și savuros. Iar maioneza vegetală, pregătită cu zeamă de mazăre, este o alternativă sănătoasă și delicioasă.

Această versiune păstrează aspectul festiv și gustul bogat al salatei originale, dar vine cu un plus de prospețime și lejeritate. Este o alegere perfectă pentru cei care doresc un preparat ușor, dar consistent, potrivit pentru mesele de familie, dar și pentru un prânz rapid.

Ingrediente pentru salata:

  • Cartofi fierti – 4 buc.;
  • Mazăre – 1 borcan;
  • Ceapa – 2 buc.;
  • Morcov – 3 buc.;
  • Ciuperci din conserva – 500 g;
  • Măr – 1 buc.;
  • Castraveți murați – 2 buc.;

Ingrediente pentru maioneza de post:

  • zahăr – 5 g;
  • Zeama din conserva de mazăre – 80 ml.;
  • sare – 2,5 g;
  • Ulei de floarea soarelui – 200 ml.;
  • Oțet – 5 ml.

Mod de preparare:

1. Pregătiți singuri maioneza, acasa, deoarece este mai sanatoasa si foarte gustoasa.

2. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să mixati (cu blenderul vertical) oțetul, zeama de la mazare, sarea și zahărul într-un pahar de blender.

3. Apoi, fără a opri blenderul, turnați treptat uleiul.

4. Puneti maioneza finită la răcit in frigider.

5. Tăiați cubulețe toate legumele (cartofii si morcovul trebuie sa fie fierte) și mărul.

6. Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le împreună cu ceapa tocată.

7. Amestecați toate ingredientele și serviți.

Această salată se transformă într-un fel principal excelent sau într-un aperitiv de efect la ocazii speciale, chiar și atunci când vrei să impresionezi fără carne. Ciupercile prăjite cu ceapă dau profunzime gustului, iar mărul adaugă un strop subtil de dulce-acrișor care o face memorabilă.

Să aveți poftă mare, zile senine și sănătate în casă!