Rulou cu șuncă presată, bacon și măsline – un aperitiv apetisant

Aceasta reteta de rulou cu sunca presata, bacon si masline poate fi pregatita pentru un eveniment special dar si pentru o zi obisnuita. Incearca reteta noastra si pune pe masa un aperitiv apetisant.

Ingrediente pentru aluat:

  • 165 gr faina de grau, 105 ml lapte cald
  • 15 gr unt, 11 gr zahar
  • 2 gr drojdie uscata, 3 gr sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 6 felii sunca presata, masline umplute cu ardei
  • Stafide, 6 felii de bacon
  • 1 ou, unt (pentru uns)

Mod de preparare:

Pentru inceput ne vom ocupa de aluat. Punem laptele cald intr-un bol. Adaugam un varf de zahar si drojdia uscata. Amestecam bine, apoi lasam bolul deoparte pentru 10 minute.

Intr-un alt vas, cernem faina de grau. Adaugam apoi drojdia, zaharul ramas, sarea si framantam pana obtinem un aluat neted. Adaugam si untul si mai framantam putin.

Acoperim aluatul cu un prosop de bucatarie si-l punem intr-un loc cald. Il lasam aproximativ jumatate de ora sa creasca.

Dupa ce aluatul si-a dublat olumul, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si-l mai lasam 10 minute sa se odihneasca. Intindem aluatul cu un sucitor pentru a forma o foaie dreptunghiulara.

Ungem aluatul cu unt si adaugam feliile de bacon, feliile de sunca presata si maslinele umplute cu ardei (lasa o bucata de aluat goala). Pe una dintre marginile aluatului punem masline intregi, iar pe restul foii de aluat punem masline taiate felii.

Bucata de aluat pe care nu am umplut-o o vom taia in fasii late si fasii foarte subtiri. Fasiile foarte subtiri le vom plia peste umplutura. Rulam apoi foaia de aluat pentru a forma un rulou.

Acoperim apoi ruloul intr-o folie alimentara si-l mai lasam cateva minute sa creasca. Ii scoatem apoi folia, il ungem cu ou batut si-l bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 25 de minute.

Dupa ce timpul s-a scurs, scoatem ruloul din cuptor, il taiem si il servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna.