Ruladă de spanac cu somon afumat – un preparat senzațional, potrivit chiar și pentru o masă festivă

Rulada cu spanac, somon afumat si crema de branza arata senzational si are un gust nemaipomenit de bun. Este potrivita pentru o masa festiva sau pentru o petrecere cu prietenii. Iti recomand sa o incerci!

Ingrediente:

  • 300 gr spanac congelat, 3 oua
  • 2 catei de usturoi, jumatate de lingurita de sare
  • Jumatate de lingurita de piper, jumatate lingurita de nucosara
  • 200 gr crema de branza, cateva felii de somon afumat
  • 1-2 lingurite hrean

Mod de preparare:

Decongelam spanacul, il scurgem de apa si-l punem intr-un blender. Adaugam galbenusurile de ou, usturoiul curatat si zdrobit, sarea, piperul si nucsoara. Amestecam bine totul.

Folosind mixerul, batem albusurile cu un varf de sare, pana obtinem o spuma tare. Adaugam spuma de albusuri in amestecul de spanac si galbenusuri. Amestecam bine.

Turnam amestecul obtinut intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul de spanac timp de 15 minute.

Dupa coacere, lasam blatul sa se raceasca timp de 5 aminute, apoi il intoarcem invers si indepartam hartia de copt.

Amestecam crema de branza cu hrean si o intindem peste aluatul de spanac. Punem deasupra feliile de somon afumat. Infasuram aluatul de spanac usor, dar destul de strans.

Invelim rulada in folie alimentara si o punem la frigider pentru cel putin o ora. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi, indepartam folia si taiem rulada in felii de aproximativ 1.5 cm grosime.

Punem feliile de rulada pe o farfurie si le servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!