Ruladă de nucă de cocos – un desert simplu, dar încântător

Vrei sa pregatesti un desert deosebit? Incearca aceasta reteta! Vei obtine o rulada de cocos foarte gustoasa. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru blatul de biscuiti:

  • 600 gr biscuiti simpli macinati
  • 160-200 gr zahar pudra, 4 linguri cacao
  • 400 ml lapte
  • Esenta de rom sau rom (dupa gust)

Ingrediente pentru crema de cocos:

  • 200 gr unt (la temperatura camerei), 200 gr zahar pudra
  • 100 gr fulgi de nuca de cocos

In plus:

  • 50 gr fulgi de nuca de cocos pentru decor

Mod de preparare:

Punem intr-un bol incapator biscuitii macinati, zaharul pudra, cacaoa, laptele si esenta de rom. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. Daca amestecul este foarte uscat, putem sa mai adaugam putin lapte.

Daca, in schimb, este foarte lipicios, mai adaugam cativa biscuiti macinati. Impartim aluatul de biscuiti in jumatate.

Amestecam untul moale cu zaharul si fulgii de nuca de cocos. Presaram pe blatul de lucru, cativa fulgi de nuca de cocos. Intindem jumatate din aluatul de biscuiti pe blatul de lucru. Ungem cu jumatate din crema de cocos si unt si rulam aluatul. Infasuram rulada intr-o folie.

Procedam la fel si cu aluatul si crema ramasa. Astfel, vom obtine doua rulade de cocos. Punem ruladele la frigider sau intr-un loc racoros si rece pentru cateva ore. De preferat ar fi sa le lasam la frigider o noapte intreaga, pentru a se putea felia frumos.

Feliem ruladele cu un cutit ascutit, le punem pe un platou si le servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!