Ruladă cu nuci sau semințe de mac – un desert pe placul tuturor

Rulada cu nuci sau seminte de mac este usor de preparat. Reteta pe care ti-o voi prezenta in acest articol am primit-o de curand, de la cumnata mea. Am incercat-o imediat si am reusit sa prepar un desert gustos, pe placul tuturor.

Ingrediente pentru umplutura de nuci:

  • 100 ml lapte, 200 gr nuci macinate
  • 180 gr zahar pudra, 1 lingura gem de caise
  • 1 lingurita amestec de condimente pentru turta dulce
  • 3 lingurite esenta de rom

Ingrediente pentru umplutura de mac:

  • 200 gr seminte de mac macinate, 150 ml lapte
  • 180 gr zahar pudra, 2 linguri gem de caise
  • coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr faina de grau, 250 gr margarina
  • 7 gr drojdie uscata instant, 5o gr zahar pudra
  • 200 ml lapte caldut, un varf de sare
  • 1 ou (pentru uns)

Mod de preparare:

Pentru inceput, vom prepara umplutura de nuca. Turnam laptele intr-o cratita si adaugam nucile, zaharul pudra, condimentele penru turta dulce, romul si gemul de caise. Amestecam continuu si lasam sa fiarba bine, dupa care dam oala deoparte si lasam umplutura la racit.

Pentru a prepara umplutura de mac, procedam in acelasi mod. Punem laptele la fiert, intr-o cratita, adaugam semintele de mac, zaharul pudra, gemul de caise si coaja rasa de la o lamaie. Amestecam continuu. Cand a fiert suficient, se ia de pe foc si se lasa la racit.

Acum ne putem ocupa de aluat. Amestecam faina cu margarina, adaugam drojdia, zaharul pudra, laptele caldut si un praf de sare. Framantam bine pana obtinem un aluat flexibil. Aluatul obtinut se imparte in doua.

Pe blatul de lucru presarat cu faina, intindem aluatul intr-o foaie subtire, dreptunghiulara. Intindem umplutura de nuca peste aluat, uniform, apoi rulam aluatul. Procedam in acelasi mod si cu cea de-a doua bucata de aluat. Doar ca pe aceasta o umplem cu seminte de mac.

Cele doua rulade se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu un ou batut. Intepam ruladele cu o furculita, din loc in loc, apoi bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 45 de minute.

Cand ruladele se coc, se scot din cuptor si se lasa la racit, dupa care se taie in felii egale, si se asaza pe un platou. Pofta buna si spor la gatit!