Ruladă cu mac și nucă: rețeta am găsit-o într-o carte de bucate veche de la bunica mea!
Sunteți pregătiți pentru a face o reteta deosebit de gustoasa? Lăsați-vă inspirați de rețeta noastră tradițională pentru ruladă cu mac și nuci, pe care am descoperit-o într-o carte de bucate de la bunica mea.
Acest desert nu numai că va îmbogăți masa de sărbătoare, dar va aduce și o notă de nostalgie și chiar în familia voastra.
Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta si sa gustati rulada de mac și nuci. Fie că căutați inspirație pentru o cină festivă sau doar doriți să vă încântați familia cu o surpriză dulce, această rețetă este exact ce aveți nevoie.
Ingrediente pentru umplutura de nuci:
- 200 g nuci măcinate
- 100 g zahăr granulat
- 2 linguri gem
- 100 ml lapte fierbinte
În primul rând, pregătiți umpluturile. Amestecați nucile măcinate cu zahărul și gemul. Turnați laptele fierbinte peste și amestecați. Umplutura ar trebui să fie cremoasa și nu prea groasă.
Umplutura de mac:
- 200 g semințe de mac măcinate
- 100 g zahăr granulat
- 2-3 linguri gem
- 200 ml lapte fierbinte
În mod similar, pregătiți umplutura de mac. Amestecați semințele de mac măcinate cu zahărul și gemul. Turnați laptele fierbinte peste și amestecați.
Umplutura de mac ar trebui să fie puțin mai groasă decât umplutura de nuci.
Ingrediente pentru aluat:
- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 1 lingură zahăr
- 200 ml lapte călduț
- 700 g făină albă de grâu
- 0,5 linguriță sare
- 200 ml apă călduță
- 30 ml ulei
Mod de preparare:
În timp ce umpluturile se răcesc, pregătiți aluatul. Măruntiți drojdia într-un bol, adăugați zahărul și laptele călduț. Amestecați și lăsați să stea timp de 10 minute.
Într-un castron mare, cerneti făina, adăugați sarea, apoi turnați amestecul de drojdie, apa călduță și uleiul. Amestecați și frământați până se formează un aluat neted. Aluatul ar trebui să fie moale și elastic.
Transferați aluatul într-un bol, ungeți-l cu ulei și acoperiți-l cu folie. Lăsați-l să se odihnească într-un loc călduț timp de aproximativ 30 de minute.
După 30 de minute, răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și împărțiți-l în 4 părți egale. Rulați fiecare parte într-o foaie subțire.
Întindeți umplutura pe aluatul rulat și întindeți-o uniform pe întreaga suprafață. Rulați aluatul și transferați-l pe o tavă de copt tapetata cu hârtie de copt.
Ungeți ruladele cu gălbenuș de ou bătut cu lapte și lăsați-le să se odihnească încă aproximativ 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți desertul timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când devin aurii.
Lăsați ruladele coapte să se răcească și apoi le puteți servi.
Încercați să-l pregătiți și veți vedea că va indulci nu numai pe dumneavoastră, ci și pe oaspeții dumneavoastră. Vă doresc pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!