Prima pagină » Prăjituri » Ruladă din aluat de clătite, cu cremă de vanilie din smântână fermentată – Pufoasă și bună

Ruladă din aluat de clătite, cu cremă de vanilie din smântână fermentată – Pufoasă și bună

Bine ați venit în paradisul magic, unde stilul perfect se îmbină cu eleganța! Vedeta zilei de pe masa dumneavoastră va fi o ruladă de clătite minunată, cu cremă de vanilie. Simplă, dar cu o savoare intensă, această combinație între aluatul delicat de clătite și crema delicioasă de vanilie din smântână fermentată vă va cuceri de la prima degustare.

Pregătiți-vă pentru o experiență culinară care vă va impresiona. Magie pe farfurie!

De ce aveți nevoie pentru cremă:

• 1 ou mare
• 110 g zahăr
• 10 g zahăr vanilat
• 1,5 linguri amidon de porumb
• 350 g smântână fermentată sau iaurt grecesc alb
• 40 g unt

Pregatire cremă:

Spargeți oul într-o cratiță, adăugați zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb – amestecați bine. Turnați smântâna fermentată sau iaurtul grecesc și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când crema se îngroașă.

La final, încorporați untul și amestecați bine. Turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Aluat pentru clătite:

• 4 ouă mari
• un praf de sare
• 1 lingură zahăr
• 180 g făină
• 400 ml lapte
• 30 g unt topit

Mod de preparare:

Aluat pentru clătită:

Spargeți ouăle într-un bol mare, adăugați un praf de sare și zahărul – bateți cu un tel. Adăugați făina, laptele și untul topit – amestecați bine. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și turnați aluatul pregătit peste aceasta.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, la 190 °C, până când devine auriu și crocant. După coacere, lăsați aluatul să se răcească timp de 10 minute.

După cele 10 minute, transferați aluatul pe o suprafață curată, împreună cu hârtia de copt, și întindeți crema preparată pe toată suprafața. Rulați aluatul în formă de ruladă și înveliți-l cu hârtia de copt. Lăsați rulada să se răcească în frigider pentru o perioadă scurtă.

La final, decorați rulada de clătite cu zahăr pudră și tăiați-o în felii.

Serviți rulada cu dragoste.

Prieteni, vă dorim poftă bună!