Ruladă cu cremă de vanilie, blat de cacao și bezea – vedeta oricărei petreceri
Acest desert, cu straturi delicate de aluat pufos și cremă fină, acoperit cu o bezea aerată, nu doar că va impresiona prin aspect, dar va cuceri prin gustul său rafinat.
Dacă sunteți în căutarea unui desert special pentru următoarea voastră ocazie, această rețetă este alegerea perfectă.
Haideți să descoperim împreună cum se prepară această ruladă delicioasă și să aducem un strop de magie în bucătăria noastră!
Ingrediente pentru blat:
- 5 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g făină
- 3 linguri apă fierbinte
- 2 linguri cacao
Pregatirea blatului:
Aluatul: Batem ouăle cu zahărul până devin spumă, adăugăm apa fierbinte. Încorporăm manual făina amestecată cu cacao, folosind un tel. Eu mai cern acest amestec uscat printr-o sită.
Coacerea: Turnăm aluatul pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. După coacere, rulăm aluatul împreună cu hârtia de copt într-un prosop de bucătărie și lăsăm să se răcească astfel.
Cremă:
- 4 gălbenușuri
- 200 ml lapte
- 2 linguri făină albă
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 2 linguri zahăr pudră
- 200 g unt
- Rom, după gust
Bezea:
- 4 albușuri
- 180 g zahăr
Mod de preparare
Crema: Mai întâi, pregătim o cremă groasă din lapte, gălbenușuri, făină albă, zahăr vanilat și zahăr pudră. Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, o batem cu mixerul, adăugăm treptat untul și batem până obținem o cremă fină.
Asamblarea: După ce s-a răcit, desfacem aluatul, îndepărtăm hârtia și întindem crema preparată, apoi rulăm. Punem rulada la frigider să se întărească.
Bezea: Pregătim bezeaua bătând albușurile cu zahărul într-un bain-marie. Punem zahărul și albușurile într-un bol, apoi îl așezăm într-o baie de apă fierbinte și batem manual până se dizolvă cristalele de zahăr.
După ce zahărul s-a dizolvat, scoatem bolul din bain-marie și batem cu mixerul până obținem o bezea densă.
Decorare: Decorăm bezeaua după propria imaginație.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!