Prima pagină » Prăjituri » Ruladă cu budincă de cocos și ananas – se topește în gură. Nu conține făină

Ruladă cu budincă de cocos și ananas – se topește în gură. Nu conține făină

Ador deserturile cu fructe. Profit de fiecare ocazie, pentru a face prajituri delicioase. Zilele trecute am facut o rulada cu budinca de cocos si ananas. Nu am folosit deloc faina. A iesit o rulada extrem de gustoasa.

Ingrediente pentru blat:

• 6 oua, 100 gr zahar
• Un varf de cutit de sare, 3 linguri cacao
• 150 ml smantana dulce pentru frisca

Ingrediente pentru crema:

• 400 ml smantana pentru frisca 33%
• 1 cutie compot de ananas (560 gr)
• 2 plicuri budinca de cocos

Mod de preparare:

Pregatim crema. Folosind mixerul, batem smantana pentru frisca pana se intareste. Punem apoi frisca, compotul de ananas si praful de budinca de cocos intr-un borcan mare. Inchidem borcanul si il agitam bine timp de jumatate de minut.

In momentul in care toate ingredientele se combina, crema este gata.

Intr-un castron, batem albusurile cu zaharul si un praf de sare pana obtinem o spuma tare. Apoi adaugam galbenusurile unul cate unul. La final, adaugam cacaoa si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Turnam aluatul de cacao intr-o tava de copt mare (42×32 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 12-15 minute la o temperatura de 180 grade.

Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Ungem blatul rece cu crema de ananas si budinca de cocos. Rulam aluatul. Infasuram rulada intr-o folie alimentara si o punem la frigider.

Batem smantana pentru frisca cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Ungem rulada rece cu frisca. Deasupra putem presara fulgi de cocos si bucati de ananas. Pofta buna si spor la gatit!