Prima pagină » Prăjituri » Ruladă cu banane, blat de cacao și cremă de brânză

Ruladă cu banane, blat de cacao și cremă de brânză

Bananele sunt ingrediente minunate pentru rulade și chiar și începători pot face această rețetă cu ușurință. Nu trebuie să vă faceți griji că rulada se va rupe în timpul înfășurării.

Cheia este să o rulați imediat după coacere, împreună cu hârtia de copt, și să o înfășurați într-un prosop umed – astfel, va rămâne întreagă.

Și banana din interior? Este esențială pentru mine; rulada fără banană pur și simplu nu este la fel.

Ingrediente pentru blat:

• 3 ouă
• 2 linguri făină
• 2 linguri cacao
• 1/2 pachet praf de copt
• 2 linguri zahăr

Pregatirea blatului:

Pentru blat, bateți gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați amestecul de făină, cacao și praf de copt. Bateți albușurile până obțineți o spumă tare și încorporați-o cu grijă în amestecul de cacao și făină.

Turnați umplutura de brânză pe o tavă de 26×37 cm, tapetată cu hârtie de copt, apoi adăugați aluatul deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-18 minute.

Pentru umplutură:

• 400 g brânză de vaci
• 1 ou
• 3 linguri zahăr
• 2 linguri smântână acră
• 1 pachet zahăr vanilat
• Banane (după nevoie)
• Zahăr pudră (pentru decor)

Mod de preparare

Începeți prin pregătirea umpluturii de brânză. Amestecați brânza de vaci cu oul, zahărul, zahărul vanilat și smântâna acră până obțineți o compoziție omogenă.

După coacere, scoateți blatul din cuptor și transferați-l pe un prosop umed presărat cu zahăr pudră, rulându-l imediat.

După ce s-a răcit puțin, desfășurați blatul, puneți o banană întreaga în mijloc și rulați din nou. Lăsați să se răcească complet.

Înainte de servire, presărați rulada cu zahăr pudră, tăiați-o în porții și serviți. Puteti sa faceti si o glazura de ciocolata pentru a decora rulada.

Poftă bună!