Ruladă gustoasă din carne de porc, rețetă pe placul tuturor – Umplutura este spectacol culinar – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 500 g carne de porc
- 8 ouă
- 100 g făină
- pătrunjel
- 100 g ciuperci
- 1 ceapă
- 40 g pesmeți
- ulei
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem ceapa mărunt. Procedăm la fel cu ciupercile. Le adăugăm într-o tigaie încinsă cu ulei și le prăjim câteva minute la foc mic.
2. Pătrunjelul îl tăiem mărunt. Într-un bol separat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm pătrunjelul, făina.
3. Turnăm amestecul într-o tigaie încinsă cu ulei Gătim omleta la foc mic.
4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea de porc, pe urmă o frăgezim. Așezăm câte o bucată de omletă pe fiecare bucățică de carne. Formăm rulourile, pe urmă le dăm printr-un amestec format din făină, ou și pesmeți.
5. Prăjim rulourile într-o tigaie încinsă cu ulei, pe toate părțile, până se rumenesc frumos. La final, decorăm cu verdeață.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Mortadella – Ruladă specifică bucătăriei italiene
Italienii iubesc această delicatesă, atât pentru gustul ei bogat, cât și conținutul ridicat de carne…
Ingrediente:
- 300 grame carne de porc
- 200 grame carne de vită
- 1 ou
- 3 căței de usturoi
- câteva măsline verzi
- jumătate de ardei gras
- 1 linguriță sare
- piper negru măcinat, după gust
- piper roșu și paprika, după gust
Mod de preparare:
Dați prin mașina de tocat carne 200 grame de carne porc și 200 grame carne de vită.
Condimentați cu sare și piper și amestecați bine.
Carnea de porc rămasă va trebui să o tăiați mărunt…
Pisați usturoiul și adăugați-l în amestecul de porc și vită. Adăugați și oul și amestecați bine din nou toată compoziția…
Tăiați / mărunțiți măslinele și ardeiul gras, apoi adăugați-le în amestecul de carne și omogenizați bine.
Acoperiți recipientul cu carne tocată cu o folie alimentară și puneți-l în frigider pentru câteva ore…
După 3-4 ore, împărțiți carnea în 2 părți egale și aranjați-o uniform pe 2 bucăți de folie pentru gătit. Rulați folia în așa fel încât să obțineți o ruladă suficient de groasă…
Fierbeți Mortadella timp de 1-2 ore, la foc mediu… După ce s-a răcit suficient, îndepărtați folia și presărați piper roșu, boia de ardei, paprika sau condimentele dorite…
Aceste rulade se păstrează la frigider, nu mai mult de 2 săptămâni… Nu vă faceți griji, se mănâncă mult mai repede… ?
Savurați cu drag! Poftă bună!