Ruladă aperitiv cu cremă de brânză și somon file – Doamne, ce bunătate!

publicitate

Ruladă aperitiv cu cremă de brânză și somon file – Doamne, ce bunătate!

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 200 ml smântână
  • 100 g măsline
  • 100 g cremă de brânză
  • 2 linguri făină
  • 250 g somon file
  • 2 linguri amidon
  • sare

Mod de preparare:

1. Batem ouăle cu făină. Adăugăm amidonul, sarea, smântâna și amestecăm bine. Punem 5 linguri de compoziție într-un bol separat. Tot aici o să adăugăm mărarul tăiat și amestecăm.

2. Acoperim o tavă cu hârtie de copt. Turnăm uniform aluatul în tavă, folosind o spatulă de silicon.

3. Cu ajutorul unei linguri, adăugăm din loc în loc, compoziția de aluat cu mărar. În jurul punctelor formate pe aluat, așezăm felii de măsline. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 10 minute.

4. După acest interval de timp, așezăm blatul pe masa de lucru. Folosind hârtie de copt, rulăm blatul, pe urmă îl lăsăm la răcit.

5. Tăiem bucățile de somon felii subțiri. Derulăm blatul și îl tapetăm cu cremă de brânză. Pe deasupra, așezăm bucățile de somon și formăm rulada.

6. Învelim rulada într-o bucată de folie alimentară și o punem la frigider pentru câteva ore. La final, tăiem rulada felii.

Poftă mare!

Somonul este, de fapt un nume generic pentru mai multe specii de pesti din familia Salmonide, native in oceanele Pacific si Atlantic, dar si in raurile tributare care se varsa in ele. Printre alte specii de pesti din aceeasi familie, inrudite cu somonul, sunt si pastravii.

In mod obisnuit, somonul traieste si in apa dulce, si in apa sarata. Asta inseamna ca eclozeaza in corpurile de apa dulce, migreaza in oceane si revine in rauri si fluvii pentru a se reproduce. Se spune chiar ca acesti pesti se intorc intotdeauna in acelasi loc din care au plecat. Cu toate astea, exista si unele specii de somon care traiesc toata viata in apa dulce.