rulada aperitiv reteta

Rulada aperitiv poate fi servită atât la cină, cât și la o ocazie specială. Este delicioasă și ușor de preparat. În rândurile de mai jos vei găsi mai multe rețete simple, pe care trebuie să le încerci.

Ruladă colorată cu brânză de vaci

Ingrediente pentru aluat:

  • 6 ouă, 6 linguri ulei
  • 6 linguri smântână, 6 linguri făină de grâu
  • 3 linguri praf de copt
  • 100 gr brânză de vaci, 2 linguri ajvar (pastă de ardei copți)
  • 3 linguri spanac

Ingrediente pentru umplutură:

  • 300 gr cremă de brânză
  • 200 gr șuncă presată
  • Sare (după gust)

Mod de preparare:

Batem ouăle până se spumează, apoi adăugăm uleiul și continuăm să amestecăm. Adăugăm smântâna, făina și praful de copt și amestecăm bine până se combină toate ingredientele. Împărțim amestecul obținut în 3 părți egale.

Punem 100 gr brânză de vaci în primul amestec, 2 linguri de ajvar în al doilea amestec și 3 linguri de spanac în ultimul amestec.

rulada colorata retetaPreîncălzim cuptorul la 200 de grade și tapetăm o tavă mare cu hârtie de copt. Turnăm alternativ toate cele trei tipuri de aluat în tavă. Băgăm tava în cuptor și lăsăm aluatul să se coacă. După ce s-a copt, îl scoatem din cuptor și-l înfășurăm într-o cârpă umedă.

Pregătim umplutura și amestecăm crema de brânză cu sarea, apoi adăugm șunca presată. Întindem amestecul peste blatul copt și începem să-l rulăm. Așezăm rulada într-o tavă și o punem la frigider pentru o oră. După ce rulada s-a răcit bine, o putem tăia și servi. Poftă bună!

Ruladă cu șuncă presată și cașcaval

rulada cu cascaval retetaIngrediente pentru aluat:

  • 6 ouă
  • 4 linguri făină
  • 3 linguri smântână
  • 2 linguri ajvar

Ingrediente pentru umplutură:

  • 100 gr șuncă presată
  • 100 gr cașcaval, 1 lingură de smântână
  • Pătrunjel tocat și piper (după gust)

Mod de preparare:

Separăm albușurile de gălbenușuri și batem albușurile cu un mixer. Separat, batem gălbenușurile și adăugăm făina și smântână. Amestecăm bine pentru a se combina ingredientele apoi adăugăm albușurile bătute și ajvar.

Coacem aluatul într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt, la o temperatură de 180 grade. După ce aluatul s-a copt, îl înfășurăm într-un prosop umed.

Tăiem șunca presata în cubulețe și o amestecăm cu cașcaval ras, smântână, pătrunjel tocat și piper. Întindem umplutura obținută peste aluatul copt și formăm rulada. Punem imediat rulada în frigider și o lăsăm o oră să se răcească. Poftă bună!

Cuburi aperitiv cu spanac, ciuperci și cremă de brânză

cuburi cu crema de branza retetaIngrediente pentru aluat:

  • 6 ouă, 6 linguri ulei
  • 3 linguri smântână, 6 linguri făină
  • 3 lingurițe praf de copt
  • 6 linguri spanac

Ingrediente pentru umplutură:

  • 250 gr cremă de brânză
  • 100 gr brânză feta, 3 linguri smântână
  • 400 gr ciuperci la conservă (tocate mărunt)
  • Vegeta (după gust)
  • 5 gr gelatină

Mod de preparare:

Spargem ouăle și separăm albușurile de gălbenușuri. Amestecăm 6 gălbenușuri cu 6 linguri de ulei și 6 linguri de spanac tocat. Adăugăm apoi 3 linguri de smântână, 6 linguri de făină și 3 lingurițe de praf de copt. Batem albușurile separat și le adăugăm în amestecul de gălbenușuri.

Tapetăm tava de la cuptor cu hârtie de copt și turnăm aluatul obținut în ea. Coacem aluatul timp de aproximativ 15-20 de minute, până devine ușor maro deasupra. O scoatem apoi din cuptor și o punem pe o cârpă umedă, după care o tăiem în 3.

cuburi cu crema de branza mod de preparareAmestecăm brânza feta cu crema de brânză, smântâna și vegeta. Dizolvăm gelatina țn 2 linguri de apă caldă, apoi adăugăm în ea o lingură din amestecul pregătit anterior. Adăugăm apoi toată gelatina în umplutura de brânză și amestecăm bine.

Adăugăm ciupercile tăiate în crema de brânză și întindem jumătate din amestecul obținut peste primul blat. Adăugăm apoi cel de-al doilea blat și restul de umplutură. Punem deasupra ultimul blat și înfășurăm totul într-o folie. Lăsăm la frigider cel puțin o oră, înainte de servire. Poftă bună!

Aperitiv sărat cu șuncă și cașcaval

aperitiv sărat rețetaIngrediente:

  • 500 gr cremă de brânză
  • 200 gr cașcaval
  • 350-400 gr șuncă presată
  • 15 ardei roșii copți, 2 ouă
  • 400 gr smântână

Mod de preparare:

Tapetăm o tavă îngustă și lungă cu hârtie de copt. Punem un rând de ardei copți în tavă. Adăugăm deasupra cremă de brânză și cașcaval ras. Tăiem șunca presată în felii subțiri și o punem peste cașcaval. Dacă ne mai rămân ingrediente, putem repeta procedeul.

La final, trebuie să acoperim totul cu un strat de ardei roșii copți. Batem oul și-l turnăm peste stratul de ardei. La final, acoperim totul cu smântână și băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 250 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Înainte de servire, putem adăuga smântână și măsline deasupra. Poftă bună și spor la gătit!