Roșii murate într-o ora. Fără pasteurizare

Rosii murate la borcan. Le faci acum iar intr-o ora le poti manca. Aceasta reteta este foarte simpla si ar trebui incercata de orice gospodina. Iti recomand sa o prepari chiar astazi.

Ingrediente pentru 3 borcane de 750 ml:

  • 1 kg rosii, 2 cepe
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 lingurite suc proasopat de lamaie, 1 lingurita sare
  • 2 lingurite ierburi de Provence
  • 3 lingurite miere de albine

Mod de preparare:

Spala rosiile si taie-le in jumatate. Taie apoi fiecare jumatate de rosie in 4 bucati. Decojeaza ceapa si tai-o solzisori. Amesteca intr-un bol uleiul de floarea soarelui, ierburile de Provence, sarea, sucul de lamaie si mierea de albine.

Pune alternativ in borcane rosii si ceapa. Toarna apoi amestecul pregatit anterior astfel incat rosiile si ceapa sa fie acoperite complet. Inchide borcanele si intoarce-le cu capul in jos.

Nu agita borcnaele prea tare, pentru ca rosiile s-ar putea crapa. Pune borcanele cu rosii la frigider pentru aproximativ o ora. Dupa o ora te poti bucura de gustul rosiilor murate. Pofta buna!

Iti recomand sa incerci si urmatoarea reteta. Este la fel de gustoasa.

Ai nevoie de:

  • 5 kg de rosii, 5 linguri sare grunjoasa
  • 1 legatura marar uscat, 1 legatura frunze telina
  • 200 ml otet din vin
  • 1 capatana de usturoi, cimbru

Mod de preparare:

Pentru inceput va trebui sa speli foarte bine rosiile. Pe fundul unui borcan spalat bine trebuie sa pui jumatate de legatura de telina, marar si cativa catei de usturoi decojiti.

Asaza apoi rosiile in borcan. Ai grija cand asezi rosiile sa nu se crape. Adauga printre ele catei de usturoi care au mai ramas, cimbru si marar.

Amesteca intr-un vas 5l apa si 5 linguri de sare. Pune vasul pe foc si lasa saramura sa dea in clocot. Ia vasul de pe foc. Dupa ce se raceste saramura, adauga otetul. Toarna saramura peste rosii pana umpli borcanele.

Inchide borcanele cu capace si depoziteaza-le in camara. Spor la gatit!