Rețete de maioneză de post – fără ouă

Rețete de maioneză de post – fără ouă

Maioneza de post este alegerea perfectă pentru cei care își doresc un preparat cremos, rapid și fără ouă, ideal pentru perioadele de post sau pentru o alimentație vegană. Gustul său este surprinzător de asemănător cu maioneza clasică, iar textura fină o face potrivită pentru o varietate de salate sau sosuri.

Cele două variante prezentate aici aduc beneficii diferite: una este pe bază de lapte vegetal, oferind un gust delicat și o consistență aerată, iar cealaltă, cu cartofi fierți și unt de cocos, are un plus de densitate și un gust bogat, perfect pentru rețete tradiționale reinterpretate. Ambele se prepară rapid și sunt 100% fără conservanți – doar ingrediente simple și naturale.

Ingrediente pentru prima reteta:

  • 300 ml ulei, 1 lingura mustar
  • 2-3 linguri suc de lamaie, 150 ml lapte de soia sau de migdale
  • Putina sare

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei – se pun in blender laptele si uleiul

2. Se amesteca la cea mai mare viteza timp de 1 minut dupa care se adauga sarea, mustarul si sucul de lamaie si se amesteca din nou

3. Trebuie sa obtineti aproximativ 500 ml de maioneza de casa, fara ou si conservanti – e poate pastra la frigider aproximativ 10 zile

Ingrediente pentru a doua reteta:

  • 100 gr mustar dulce, 1 lingura ulei de masline
  • 2 cartofi, lamaie
  • 1 lingura unt de cocos

Mod de preparare:

1. Cartofii trebuie curatati si fierti in apa cu sare

2. Cand s-au racit, se pun in blender, se adauga untul de cocos topit, uleiul, mustarul si putina zeama de lamaie

3. Se amesteca la viteza mai mare pana cand se obtine consistenta dorita

Aceste variante de maioneză sunt nu doar sănătoase și gustoase, ci și extrem de versatile – pot fi folosite în salate de post, sandvișuri sau chiar ca bază pentru alte sosuri. Prepararea lor nu durează mai mult de câteva minute, iar rezultatul este unul cu adevărat delicios!

Un mic truc: dacă vrei o maioneză și mai fermă, poți lăsa compoziția la frigider 10-15 minute înainte de servire. Să aveți spor în bucătărie și să vă bucurați de mese sănătoase și pline de savoare alături de cei dragi! 🌱💛

Poftă bună!