Prima pagină » Rețete » Rețeta specială de drob a lui Cătălin Scărlătescu

Rețeta specială de drob a lui Cătălin Scărlătescu

Este vorba despre o reteta speciala de drob, mostenita de la bunica lui, care a uimit mii si mii de cititori.

Iata ca este momentul ideal ca si dumneavoastra sa faceti acest drob traditional si sa simtiti aroma lui uluitoare.

Ingrediente:

• organele de la un miel: ficatul, rinichii, plămânii, inima;
• 250 de grame carne de miel;
• 400 de grame ceapă şi usturoi verde;
• 400 de grame mărar şi pătrunjel verde;
• oua
• sare, piper;
• ulei de floarea soarelui;
• prapure

Mod de preparare:

1. Taiati toate organele şi carnea in bucati mai mari şi caliti-le intr-un pic de ulei asezonate cu sare şi piper. Cand sunt gata stingeti focul si puneti-le la scurs. Un sfert din aceasta compoziţie se taie cubulete iar restul se toacă la maşină.

2. Ceapa şi usturoiul verde se toacă mărunt şi se pun la calit in uleiul ramas unde s-au caliti initial organele. Mărarul şi pătrunjelul se toacă fin si se amesteca bine toate ingredientele.

3. Tineti minte ca pentru fiecare kilogram de compoziţie trebuie sa adaugati 8 oua batute, apoi potriviti de sare şi piper.

4. Acum nu mai trebuie decat sa inveliti compoziţia într-un prapure şi sa puneti la cuptorul preincalzit la 140 °C, timp de 50 de minute.

5. Il puteti servi rece alaturi de legume sau chiar mustar. De asemenea, este un aperitiv care incununeaza cu succes platourile la sabatori.

Pofta buna.