publicitate

Am mancat prima data aceasta prajitura de la o cofetarie si m-am intors din drum doar sa-mi mai iau cateva bucati, dupa ce am mancat prima bucata de prajitura Tavalita. Ce-i drept, eu am facut-o doar de 2 sau 3 ori dar voi incerca sa o fac si mai des pentru ca este super buna si usor de facut.

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 6 oua, 4-5 linguri de zahar
  • 210 gr de faina
  • 1 praf de copt
  • 3 linguri de miere, un praf de sare

Pentru decor si glazura:

  • 8 linguri de apa sau lapte
  • 3 linguri de cacao
  • 1 lingura de zahar
  • Putin rom sau esenta de rom (dupa gust)
  • 250 gr de unt
  • Fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Ouale se pun intr-un bol si se mixeaza pana acestea isi dubleaza sau tripleaza volumul – cand deja spuma este formata, se adauga treptat zaharul, un praf de sare si mierea. Cand deja incepe sa devina si mai densa, se adauga faina si praful de copt – de doua ori – nu puneti toata cantitatea odata. Se amesteca usor iar compozitia obtinuta sa pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt (23×32 cm) si se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade iar mai apoi, la jumatatea timpului sa da cuptorul la 170 grade.

Prajitura se tine la cuptor aproximativ 30-35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit dupa care se taie cuburi de marime potrivita.

Glazura – laptele sau apa, se pune intr-o cratita si se amesteca impreuna cu zaharul, cacaoa si se pune la foc mic. Cand incepe sa se incalzeasca, se pune untul si se amesteca – dar nu se fierbe.

Cand glazura este gata, se adauga romul (daca doriti) si se inmoaie fiecare cub dupa care sa tavaleste prin nuca de cocos.

Pofta buna!