Prăjitură cu budincă de ciocolată și cremă de iaurt cu piersici

publicitate

O minunatie de prajitura… pe langa faptul ca se face destul de usor, este o prajitura foarte cremoasa si usoara in acelasi timp. Este ideala pentru momentele cand ai pofta sa mananci ceva dulce dar totusi sa nu contina atat de mult zahar si sa fie si foarte gustoasa.

Ingrediente pentru blat:

  • 3 oua, 1 praf de copt
  • 2-3 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina

Ingrediente budinca:

  • 1 plic de budinca de ciocolata
  • 400 ml de lapte, 50 gr de ciocolata
  • 3 linguri de zahar

Ingrediente pentru crema de iaurt:

  • 150 gr de iaurt natural
  • 4 piersici din compot, 4 linguri de gem de caise
  • 1 plic de gelatina
  • 200 ml frisca lichida
  • 100 ml suc din compotul de caise

Pentru topping:

  • 1 plic jeleu pentru prajituri
  • Zahar si apa (cat scrie pe plic)

Mod de preparare:

Pregatirea blatului – ouale se mixeaza foarte bine cu zaharul pana devin cremoase iar faina se amesteca cu praful de copt si se cerne. Se adauga in compozitia de oua si se amesteca usor cu o lingura de lemn.

Compozitia pentru blat se toarna in tava tapetata cu hartie de copt (20×30 cm) si se pune la cuptor pentru 20 de minute la 180 grade. Lasam blatul sa se raceasca dupa care il scoatem din tava.

Pregatirea cremei – preparam budinca asa cum scrie pe plic si adaugam cele 50 grame de ciocolata – amestecam bine si cat este inca fierbinte, se toarna peste blat (acesta trebuie sa fie rece) si lasam la temperatura camerei.

Crema de iaurt – piersicile se pun in blender si mai apoi punem iaurtul si gemul de caise – se marunteste si se amesteca totul foarte bine. Gelatina se dizolva in sucul de la compotul de caise  si se adauga in crema de iaurt.

Separat, se mixeaza foarte bine frisca si mai apoi se incorporeaza in crema de iaut. Compozitia obtinuta se toarna peste budinca de ciocolata si se uniformizeaza. Se pune la frigider pentru 30 de minute.

Jeleul pentru tort se pregateste asa cum scrie pe plic si se pune peste prajitura – se da la frigider pentru inca 1 ora si mai apoi se poate servi.

Pofta buna!