Rețetă de Usturoi la Borcan – Cel Mai Natural Antibiotic
Această rețetă de conservare a usturoiului este o modalitate excelentă de a beneficia de proprietățile sale antibacteriene pe tot parcursul anului.
Usturoiul este un ingredient versatil, care poate fi folosit în numeroase preparate, iar conservarea lui îl face și mai accesibil.
Ingrediente:
- 2 kg usturoi proaspăt
- 1,5 căni de oțet
- 1,5 linguri de sare mare
- 1 linguriță rasă de acid citric (sau zeama de la o lămâie)
- 4 felii subțiri de lămâie
- 2 frunze de dafin
- Apă (cât este necesar)
- 2 borcane de 1 litru
Mod de preparare:
Pregătirea usturoiului: Curăță cățeii de usturoi și lasă-i întregi sau, dacă preferi, îi poți tăia în jumătăți. Asigură-te că usturoiul este proaspăt și de calitate.
Pregătirea borcanelor: Sterilizează borcanele și capacele prin fierbere în apă sau folosind un cuptor, pentru a preveni contaminarea.
Prepararea saramurii: Într-o cratiță, combină oțetul, sarea mare și acidul citric. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să fiarbă timp de câteva minute. Aceasta va fi saramura în care veți conserva usturoiul.
Așează usturoiul în borcane, intercalându-l cu feliile de lămâie și frunzele de dafin. Asigură-te că usturoiul este distribuit uniform.
Toarnă saramura fierbinte peste usturoi, lăsând un spațiu de aproximativ 1-2 cm până la marginea borcanului. Acoperă usturoiul complet cu saramură.
Închide borcanele cu capacele sterilizate, asigurându-te că sunt bine etanșe.
Lasă borcanele să se răcească la temperatura camerei. Poți întoarce borcanele cu susul în jos pentru a te asigura că se face o etanșare bună.
Sfaturi suplimentare:
Conservarea: Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Usturoiul conservat poate fi consumat pe parcursul anului.
Utilizare: Usturoiul conservat poate fi folosit în diverse preparate, cum ar fi sosuri, marinate sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.
Această rețetă simplă de conservare a usturoiului nu doar că îți va oferi un ingredient delicios, dar va aduce și beneficii pentru sănătate!