Rețetă de Pui cu Sos de Legume La Cuptor (4 Porții)
Rețetele de preparate cu pui sunt foarte populare datorită versatilității acestei cărni, gustului său neutru și capacității de a se combina excelent cu o mare varietate de condimente și legume.
În această rețetă de pui cu sos de legume, am combinat pieptul de pui fraged cu un sos bogat și aromat, obținut din legume proaspete și ierburi, alături de un strat fin de cașcaval topit, care adaugă un plus de savoare și textură preparatului.
Această mâncare este ideală pentru un prânz sau o cină sățioasă și echilibrată, oferind o sursă sănătoasă de proteine și fibre.
Datorită procesului de gătire la cuptor, puiul capătă o textură fragedă, iar aromele legumelor se combină perfect pentru a crea un sos dens, bogat în gust. Este o rețetă ușor de realizat, cu ingrediente accesibile și este potrivită pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 2 bucăți mari de piept de pui file
- 4 linguri de ulei de măsline
- Piper negru
- Boia de ardei roșu
- Sare
Pentru sosul de legume:
- 8 ciuperci champignon
- 1 ceapă medie
- 1 ardei kapia
- 1 ardei verde
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de pastă de roșii
- 1 roșie medie
- 1 lingură de făină
- 1 ceșcuță de lapte
- 5 linguri de ulei de măsline
- Piper negru
- Cimbru
- Boia de ardei roșu
- Sare
Pentru decor:
- Cașcaval ras
Instrucțiuni de preparare:
Pregătirea Puiului: Tăiați pieptul de pui file în două, pe lungime. Puneți bucățile într-un bol, adăugați uleiul de măsline, sare, piper și boia de ardei roșu. Frecați bine bucățile de pui cu acest amestec.
Prepararea Sosului de Legume: Tăiați ardeii și ceapa în cuburi mici, ciupercile în felii și roșia în cuburi mici. Usturoiul se taie mărunt.
Prăjirea Puiului: Încingeți o tigaie și prăjiți puiul câte 5-6 minute pe fiecare parte. Așezați bucățile prăjite într-un vas termorezistent.
Prepararea Sosului: Într-o tigaie separată, adăugați uleiul de măsline și căliți ceapa timp de 2 minute. Adăugați ardeii și usturoiul și căliți încă 1 minut. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți până își schimbă culoarea (2-3 minute). Încorporați pasta de roșii și amestecați puțin.
Condimentarea și Îngroșarea Sosului: Adăugați roșia, sare, piper, cimbru și boia de ardei roșu. Gătiți câteva minute, apoi adăugați făina și amestecați. Turnați laptele și continuați să amestecați până când sosul capătă o consistență groasă. Opriți focul.
Asamblarea și Coacerea: Turnați sosul peste bucățile de pui din vasul termorezistent și presărați cașcaval ras deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-175°C până când cașcavalul se topește și capătă o crustă aurie.
Servire: Scoateți puiul din cuptor și serviți-l cald.
Poftă bună!
Timp de Pregătire și Gătire:
Pregătire: 15 minute
Gătire: 40 minute
Total: 55 minute
Porții: 4