Varză călită cu legume - O rețetă gustoasă, perfectă pentru zilele de post

Varză călită cu legume – O rețetă gustoasă, perfectă pentru zilele de post

Perioada postului va pune imaginatia la incercare atunci cand vine vorba să pregatiti ceva de mancare si sa nu contina carne, oua sau lactate. Sper sa va ajut cu retetele de post ce o sa vi le prezint – atat dulciuri cat si diverse feluri de mancare. Astazi, va prezint o reteta foarte gustoasa de varza cu legume.

Ingrediente necesare:

  • 1 varza dulce sau murata
  • Patrunjel, sare, piper, coriandru
  • 2 rosii, 1 morcov
  • 1-2 cepe galbene, 1 lingura bulion

Mod de preparare:

Incepem prin pregatirea verzei – daca alegeti varza proaspata trebuie sa o tocati iar daca folositi varza murata atunci trebuie sa o lasati in apa, la desarat – si mai apoi sa o tocati – daca nu o aveti deja tocata.

Ceapa se curata si se taie cubulete sau rondele si se prajeste in putin ulei incins. Mai apoi se adauga morcovul dat prin razatoarea mare si rosiile taiate cuburi. Se pune putina apa si se acopera cu un capac pentru 2-3 minute.

Puteti adauga si niste pastarnac sau telina – pentru un plus de aroma – in cazul in care va place.

Se adauga sare, piper si corinadru (daca doriti) si se mai adauga si 1 lingura de bulion sau pasta de tomate si se amesteca bine.

Peste legume, se adauga varza tocata si se acopera cu un capac pentru 10 minute – varza o sa se inmoaie bine si o sa scada in volum (daca folositi varza proaspata).

Se mai adauga putina apa, daca este nevoie si se amesteca – se lasa la fiert, la foc mic pentru inca 10-15 minute si se mai condimenteaza odata, daca este nevoie. Cand este gata, se presara patrunjel tocat marunt si se serveste calda, cu paine proaspata sau mamaliga calda.

Pofta buna!