Prima pagină » Rețete » Rețetă călugărească de pilaf cu legume – de post

Rețetă călugărească de pilaf cu legume – de post

Pilaf călugăresc de post – o mâncare simplă, hrănitoare și plină de gust, care dovedește că bucatele fără carne pot fi la fel de savuroase și consistente. Cu un amestec colorat de legume și orez bine fiert, această rețetă aduce aromă și echilibru într-o farfurie modestă, dar delicioasă.

Este alegerea perfectă pentru prânzurile ușoare sau pentru mesele de post, fiind ușor de pregătit și foarte versatilă. Ciupercile, dovlecelul și țelina adaugă un plus de textură și savoare, iar aromele se leagă armonios într-un preparat care te încălzește și îți oferă energie.

INGREDIENTE

• 1 cană de orez
• 2 căni apă
• 1 ceapă medie
• 1 morcov
• 1 roșie medie
• 1 felie de țelină
• 50 g ciuperci feliate
• 1 ardei gras
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1/2 dovlecel feliat (opțional)
• sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

1. Taie toate legumele bucățele. Spală orezul.

2. În oala în care prepari pilaful călugăresc, toarnă uleiul, apoi călește ceapa, ardeiul gras și usturoiul dacă pui.

3. După două minute, adaugă și restul de legume, apoi condimentele.

4. Adaugă orezul spălat peste legume și călește-l un pic, amestecând încontinuu, timp de 2-3 minute.

5. Toarnă apa peste toate ingredientele și lasă oala pe foc mic timp de 30-40 de minute – până ce orezul se înmoaie de tot, dar să nu devină terci.

Pentru un gust mai intens, poți adăuga la final puțin pătrunjel proaspăt tocat sau o lingură de suc de roșii pentru un plus de aciditate.

Poftă bună, liniște în suflet și mese îmbelșugate alături de cei dragi!