Alivenci moldovenești – rețetă tradițională, foarte bune și pufoase

publicitate

Alivencile imi aduc aminte de copilarie si de momentele in care bunica imi pregatea ceva dulce si incerc sa pregatesc si eu cand am putin timp liber. Aceasta reteta are ingredientele pe care le foloseau si bunicile noastre iar reteta este minunata si foarte gustoasa.

Ingrediente necesare:

  • 4 oua, 2 linguri de unt moale
  • 500 gr de branza proaspata de vaci
  • 300 gr de smantana dulce
  • 2 linguri de faina alba, 3-4 linguri de zahar
  • 4 linguri cu varf de malai, un praf de sare

Mod de preparare:

Punem branza de vaci intr-un bol si amesteca foarte bine cu o lingura de lemn – branza trebuie sa devina mai cremoasa. Separat, se freaca galbenusurile cu zaharul iar albusurile de ou se bat spuma.

Peste branza moale se adauga galbenusurile si se amesteca pana se omogenizeaza – mai apoi adaugam untul si smantana si se omogenizeaza din nou.

Peste aceasta compozitie se adauga faina alba, malaiul si praful de sare – amestecati pana se omogenizeaza si se adauga albusurile batute spuma – se amesteca usor pana compozitia este omogena.

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade si tapetam o tava cu hartie de copt peste care se adauga compozitia de alivenci. Se lasa la cuptor cam 30-40 de minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se serveste cat este calda. De obicei, se serveste cu smantana!

Pofta buna!