Ratatouille

publicitate

Ingrediente

  • 2 ardei kapia
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe
  • 3 rosii
  • 100 ml suc de rosii
  • sare, piper
  • 4-5 linguri de ulei

Mod de preparare

  1. Curatati si spalati toate legumele. Tocati ceapa marunt, iar celelate legume le taiati cubulete.
  2. Rosiile le curatati de coaja si abia apoi le tocati in bucati mai mari.
  3. Incingeti uleiul, iar apoi adaugati toate legumele tocate, inclusiv sosul de rosii, sare si piper si le lasati sa fiarba acoperite 15-20 minute.
  4. Scoateti apoi legumele din sos si le asezati pe un platou.
  5. Continuati sa fierbeti sosul inca 15-20 minute, pana se mai ingroasa iar apoi opriti focul si turnati sosul peste legume.

Serviti legumele cu sosul cald. Reteta de Ratatouille se poate diversifica in functie de gust, adaugand si ciuperci, vinete sau orice alte legume care fierb foarte usor. Pofta buna!