Ratatouille – Rețetă clasică pe care orice gospodină trebuie să o încerce
Ratatouille este o rețetă clasică franțuzească, plină de culoare și savoare, ideală pentru zilele de post sau pentru cei care iubesc mâncărurile din legume. Este ușor de preparat, aromată și extrem de versatilă, fiind perfectă atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Legumele se împletesc într-un sos ușor și dulce-acrișor de roșii, iar gustul lor devine mai bogat și mai intens odată ce stau câteva minute în sosul fierbinte. Este genul de mâncare care îți umple bucătăria de arome și farfuria de culoare.
Ingrediente
- 2 ardei kapia
- 1 dovlecel
- 2 cepe
- 3 rosii
- 100 ml suc de rosii
- sare, piper
- 4-5 linguri de ulei
Mod de preparare
1. Curatati si spalati toate legumele.
2. Tocati ceapa marunt, iar celelate legume le taiati cubulete.
3. Rosiile le curatati de coaja si abia apoi le tocati in bucati mai mari.
4. Incingeti uleiul, iar apoi adaugati toate legumele tocate, inclusiv sosul de rosii, sare si piper si le lasati sa fiarba acoperite 15-20 minute.
5. Scoateti apoi legumele din sos si le asezati pe un platou.
6. Continuati sa fierbeti sosul inca 15-20 minute, pana se mai ingroasa iar apoi opriti focul si turnati sosul peste legume.
Serviti legumele cu sosul cald. Reteta de Ratatouille se poate diversifica in functie de gust, adaugand si ciuperci, vinete sau orice alte legume care fierb foarte usor.
Ratatouille este delicioasă servită caldă, alături de pâine proaspătă sau mămăliguță, dar merge foarte bine și rece, ca salată. Poți adapta rețeta după sezon, adăugând vinete, ciuperci sau usturoi pentru un gust mai intens.
Sfat: Pentru o aromă mediteraneană autentică, presară la final puțin cimbru sau busuioc proaspăt. Vă dorim mese ușoare, sănătoase și pline de culoare alături de cei dragi!
Poftă bună! 🍆🌶️🍅
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!