Pulpele de pui în sos de bere sunt un preparat atât de fraged și aromat, încât îți vine să le mănânci direct din tigaie! Combinația de carne bine condimentată, ceapă caramelizată și bere creează un sos bogat și parfumat, care învăluie fiecare bucată de pui într-un gust savuros și ușor dulceag.
Este o rețetă simplă, dar cu un rezultat spectaculos, ideală pentru prânz sau cină, alături de o garnitură de cartofi, orez sau chiar o bucată de pâine proaspătă pentru a „culege” tot sosul.
Ingrediente necesare
- carne de pui
- 5 cepe
- 2 pahare de bere (500 ml)
- sare, piper, usturoi, condimente pentru carnea de pui
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem carnea de pui în bucățele medii. Le adăugăm într-un bol și le condimentăm bine cu sare, piper, usturoi etc. Lăsăm carnea 30 de minute.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. O adăugăm într-o tigaie cu ulei și o prăjim timp de câteva minute.
3. După ce s-a rumenit frumos, adăugăm în mijloc carnea de pui și gătim la foc mic 6-7 minute. După acest interval de timp, adăugăm berea, acoperim cu un capac și gătim 10-15 minute, până când este gata.
Sa le mancati cu poftă – Poftă mare!
Sfaturi pentru un preparat fraged și gustos:
Folosește bere blondă, ușor amară, pentru un echilibru perfect între dulce și sărat – dar poți opta și pentru o bere brună, dacă vrei un gust mai intens și caramelizat.
Lasă carnea să se marineze cu condimentele minim 30 de minute, dar ideal o oră – astfel va fi mai fragedă și mai aromată.
Nu tăia ceapa prea fin – las-o ușor mai groasă, astfel încât să-și păstreze textura și să contribuie la consistența sosului.
