Pulpa de manzat cu pleurotus si sos alb

Am folosit:

  • O bucata de pulpa de manzat
  • O tavita cu ciuperci pleuratus
  • Smantana
  • Unt
  • Patrunjel verde
  • Condimente, verdeata (sare, piper alb, boia, praf de usturoi, rozmarin, patrunjel)
  • Ulei de masline

Porniti cuptorul pentru a fi incalzit cand introduceti vasul.

  • Pasul 1: am taiat bucata de carne in felii subtiri.
  • Pasul 2: am condimentat-o cu boia de ardei dulce, sare si piper alb.
  • Pasul 3: acum deja asez carnea in vasul yena. Pun in vas o coala de hartie de copt (asa obisnuiesc, pentru a nu se prinde mancarea). Asez bucatile de carne si adaug putin ulei de masline printre si peste ele. Am adaugat si rozmarin si o frunza de dafin.
  • Pasul 4: Peste carne imprastii ciupercile – pe care nu le-am taiat mai marunt; le-am lasat exact asa cum erau. Am mai presarat putin piper si sare si peste ciupercute.

Pun la cuptor. Si las acolo aproximativ 50 de minute.

Pasul 5: Prepar sosul alb din smantana, unt, faina de grau, condimente, patrunjel verde si putina apa.

Am incalzit in cuptorul cu microunde o bucata de unt (cam 50-70 de grame sa zic). Am pus smantana (6 linguri – depinde si cat e de groasa) si am amestecat. Se adauga apoi faina de grau, presarand-o in timp ce invarti, pana devine un continut omogen. Pentru a subtia, am mai pus putina apa. Am adaugat la final si patrunjelul verde. Acest sos l-am pus – dupa cele 50 de minute – in vasul din cuptor. Am mai lasat inca 10-15 minute.

Un deliciu!