Pui cu conopida

publicitate

Ingrediente

  • 1,5 kg carne de pui
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 cepe
  • 1 lingurita de faina
  • 1,2 kg conopida
  • 300 g rosii (cherry)
  • 1 legatura de marar
  • 2 linguri de bulion
  • sare
  • smantana

Mod de preparare

  1. Se spala puiul si se taie in bucati. Se sareaza bucatile de pui si se pun la prajit impreuna cu ceapa tocata, intr-o cratita in ulei incins, la foc moderat, ametecand mereu. Cand ceapa devine transparenta, se adauga apa cat sa acopere carnea si se lasa sa fiarba inabusit, pana s-a patruns bine carnea. Trebuie verificat din cand in cand sa nu scada prea mult zeama din cratita, caz in care se mai pune apa;
  2. Conopida se curata si se spala, apoi buchetelele de conopida se fierb 10 minute in apa cu sare, se scot si se scurg. Bucatile de conopida fierte se pun in cratita cu carne, se adauga rosiile si se mai fierb impreuna 20-30 minute;
  3. La sfarsit se adauga faina si bulionul desfacute bine cu putina apa rece, eventual cu cateva picaturi de otet, se amesteca usor si se mai da mancarea in cateva clocote;

Se serveste fierbinte, cu marar tocat si smantana. Pofta buna!