Macarons sunt cele mai iubite prajituri frantuzesti, recunoscute in intreaga lume. Desi sunt simple din punct de vedere al ingredientelor, nu multi sunt cei care se pot lauda cu macarons perfecti. Succesul prepararii celor mai buni macarons este influentat atat de ingrediente, de aparatura, dar si de priceperea persoanei care le va prepara.
Ingrediente
- Doua treimi de cana de faina universala
- 5 cani si jumatate de fulgi de cocos
- Un sfert de lingurita de sare
- 400 de grame de lapte condensat indulcit
- Doua lingurite de esenta de vanilie
Instructiuni
- Incalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius si tapeteaza tavile de prajituri cu hartie de copt sau cu folie de aluminiu.
- Intr-un bol mare, amesteca impreuna faina, fulgii de cocos si sarea. Amesteca laptele condensat indulcit si esenta de vanilie cu mainile pana cand sunt amestecate bine. Foloseste o lingura pentru a pune aluatul in tavile de prajituri pe care le-ai pregatit. Prajiturile ar trebui sa aiba aproximativ dimensiunea unei mingi de golf
- Lasa prajiturile la copt in cuptor timp de 12 pana la 15 minute, pana cand nuca de cocos e bine facuta
