Prăjitură „Trei Culori” (fără făină) cu o textură minunată și un gust absolut delicios
Acest desert fără făină este simplu, dar rezultatul este impresionant de plăcut. Are cu adevărat un gust unic, greu de comparat cu alte prajituri obișnuite sau cheesecake-uri (deoarece are multa branza). Dacă vă pasionează prăjiturile cu brânză, ar trebui să încercați neapărat această rețetă!
Dimensiunea formei pe care am folosit-o este de 20*25 cm.
Ce vă va fi necesar:
- Brânză de vaci (sau crema de brânză) – 1,5 kg.
- Zahăr – 300 g.
- Smântână – 150 g.
- Unt – 150 g.
- Griș – 60 g.
- Amidon – 50 g.
- Ouă – 6 buc.
- Zahăr vanilat – 18 g.
- Pudră de cacao – 40 g.
- Jeleu cu orice aromă (am folosit de cu aroma de cireșe) – 40 g.
- Mac măcinat – 80 g.
Mod de preparare:
Pasați brânza cu un blender sau măcinați prin mașina de tocat până devine omogenă.
Adăugați zahăr, zahăr vanilat, gălbenușurile de ou, smântâna și untul topit. Amestecați bine cu un mixer sau un tel.
Adăugați amidonul și grișul în amestec și amestecați din nou. Bateți albușurile într-o spumă densă. Încorporați-le cu grijă în amestecul de brânză folosind o spatulă de silicon.
Împărțiți amestecul în trei părți. Adăugați jeleu într-una, mac în alta, și cacao în a treia.
Amestecați bine fiecare amestec.
Alegeți o formă de 20×25 cm. Tapetați-o cu hârtie de copt și ungeți cu unt și presărați cu făină.
Coacerea prajiturii:
Începeți cu amestecul de cacao, așezați-l în formă și întindeți-l uniform.
Apoi, amestecul cu mac, Și, în cele din urmă – amestecul colorat cu jeleu și brânză.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ºC timp de 60 de minute.
După coacere, lăsați cheesecake-ul să se răcească, apoi poate fi glazurat cu ciocolată topită sau glazură, dacă doriți.
Acest desert deosebit, fără faina este un adevarat deliciu. Gustul și textura sa unică îl fac deosebit de interesant pentru gurmanzi. Sunt convinsă că vă va surprinde cu originalitatea sa. Va doresc pofta buna!