Îmi aduc aminte cu drag de zilele in care mancam aceasta prajitura facuta de bunica mea si ori de cate ori am ocazia, nu ezit sa o fac, mai ales acum, in zilele de post. Este perfecta pentru cei care doresc sa se indulceasca cu ceva dar sa fie si de post. Se prepara usor si relativ repede.

Ingrediente pentru aluat:

  • 20 gr drojdie
  • 15 gr sare, ulei
  • 1 kg de faina

Ingredientele necesare pentru formarea prajiturii:

  • ½ kg aluat (rezultat din 1 kg de faina)
  • 250 gr zahar
  • 50 ml ulei
  • 200 gr margarina

Mod de preparare:

  1. Se incepe prin a se pregati plamadeala pentru aluat – se pune 100 gr de faina, drojdia si zaharul – peste se adauga apa calduta si se lasa la crescut, intr-un loc cald
  2. Inainte de a framanta aluatul, faina trebuie sa fie cernuta
  3. Cand plamadeala a crescut, se adauga restul de faina, putina sare si ulei si se framanta dupa care se lasa iar la crescut intr-un loc cald
  4. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, trecem la pregatirea prajiturii – Aluatul se imparte in 4 si din fiecare bucata de aluat se intinde o foaie grosuță (ca pentru ștrudel)
  5. Se unge cu margarina topita, se aduga un strat de zahar si se ruleaza ca pentru un strudel – acelasi procedeu se repeta pentru toate bucatile de aluat – dupa ce le-am asezat in tava, se ung cu putina apa cu zahar – se pune la cuptor pentru 40 de minute la 160 – 170 grade.

Pofta buna!