Astăzi împărtășesc o rețetă incredibil de simplă, dar absolut delicioasă, pe care am primit-o de la o cititoare.
Acest desert cu prune este atât de ușor de pregătit, încât oricine poate să-l facă fără dificultăți. Este perfect pentru o gustare rapidă sau un desert alături de ceai!
Ingrediente:
- 400 g făină
- 1 pachet de budincă de vanilie
- 1 pachet (15 g) de praf de copt
- 250 g smântână (24%)
- 1 ou
- 50 g margarină sau unt
- 200 g zahăr
- Margarina sau unt + pesmet pentru tapetarea formei
- Prune
Mod de preparare:
Într-un bol, amestec făina cu budinca de vanilie și praful de copt. Adaug smântâna ușor călduță și amestec bine. Evit să folosesc produse reci.
Adaug oul, margarina sau untul și zahărul, apoi frământ aluatul cu mixerul până obțin o compoziție omogenă.
Tapetez o formă de copt cu diametrul de 28 cm cu margarină și presar pesmet pe fundul și pe marginile formei. Torn aluatul în formă și îl nivelez uniform.
Prunele le tai în sferturi și le așez în cercuri, cu partea interioară în sus, peste aluat.
Coc prajitura în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 35 de minute.
Desertul este gata pentru a fi servit alături de ceai sau cafea.
Poftă bună!
Cateva sfaturi:
Alege prune coapte, dar ferme: Prunele mai coapte vor adăuga un gust dulce și suculent prăjiturii, însă evită prunele prea moi, pentru a preveni scurgerea excesivă de suc în aluat.
Folosește smântână călduță: Asigură-te că smântâna nu este rece, ci la temperatura camerei sau ușor încălzită, pentru ca aluatul să fie mai pufos și să crească uniform la copt.
Tapetarea formei cu pesmet: Presară pesmetul pe forma unsă cu unt sau margarină pentru a obține o crustă crocantă și pentru a preveni lipirea prăjiturii de tavă.