Prăjitura Raluka, cu foi de napolitană – Daca vrei o cremă bună, încearcă-le pe acestea
Dacă îți plac prăjiturile cu foi crocante și creme bogate, Prăjitura Raluka este exact ce trebuie să încerci! Această combinație ingenioasă de foi fine de doboș, napolitane crocante și două creme delicioase transformă un desert clasic într-o adevărată capodoperă culinară. Crema caramelizată cu nucă adaugă o textură surprinzătoare, iar cea cu cacao și cappuccino oferă un gust intens și rafinat.
Este o prăjitură stratificată perfectă pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva deosebit. Gustul echilibrat dintre dulce, crocant și cremos o face irezistibilă!
Ingrediente pentru două foi de doboș:
- 4 ouă
- 4 linguri de apă
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de făină
Cum se prepară foile de doboș
Se bat toate ingredientele și se pune compoziția la cuptor
Cum se prepară crema nr. 1
Fierbe 5 gălbenușuri pe aburi până se îngroașă cu 200 g zahăr. Separat caramelizează 300 g de zahăr la care adaugă 250 g margarină.
Amestecă până zahărul se topește să nu rămână cocoloașe. La final adaugă 250 g nucă măcinată, după care ia de pe foc și amestecă cu gălbenușurile fierte și răcite.
Această cremă se pune între două foi de napolitană.
Cum se prepară crema nr. 2
Fă această cremă fierbând 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri cacao, un plic de cappucino. După răcire amestecă cu 250 g de margarină.
Cum se asamblează
- 1 foaie doboș
- jumătate din crema nr 2
- foile de napolitana umplute cu crema nr 1
- jumătate din crema nr 2
- 1 foaie doboș
Cum se ornează
Deasupra se ornează la alegere cu ciocolată menaj, glazură cacao etc.
Prăjitura Raluca impresionează nu doar prin aspectul său elegant, ci și prin textura sa complexă și gustul inconfundabil. Fiecare strat aduce un plus de savoare, iar contrastul dintre creme și foi crocante o face un desert memorabil.
Pentru un efect vizual deosebit, poți decora prăjitura cu fulgi de migdale, nucă măcinată sau un strat fin de glazură de ciocolată. Servește-o alături de o cafea aromată pentru o experiență de neuitat!
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! 🍰☕✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!