Prăjitura Raffaello – un desert incredibil de gustos de care nu mă pot sătura

prajitura raffaello

Prajitura Raffaello cu blat de biscuiti este una dintre cele mai bune prajituri. Desi mananc frecvent acest desert, nu mă satur niciodata de el. Dacă nu l-ai încercat până acum este momentul sa o faci. Reteta este explicată pas cu pas în randurile de mai jos.

Ingrediente:

  • 2 pachete de biscuiti crackers (aprox. 360 gr)
  • 3 pahare de lapte, 3 galbenusuri
  • 3 linguri făină de grau, 3 linguri făină de cartofi
  • 1 pliculete zahar vanilat, 1.5 cani de zahar
  • 2 cani fulgi de cocos, 50 gr ciocolata alba, 250 gr unt

Mod de preparare:

Bate galbenusurile cu mixerul. Adaugă o cană de zahăr și zahărul vanilat. Dizolva faina de grau și făină de cartofi într-un pahar cu lapte. Adaugă amestecul obtinut în bolul cu galbenusuri si zahăr. Amestecă bine.

Pune restul de lapte la fiert împreuna cu zahărul care a mai rămas. Cand începe sa fiarba, adauga amestecul de galbenusuri, zahăr și făină. Gătește o budinca groasă. Amestecă bine pentru a nu se forma cocoloase.

Pune budinca deoparte și așteaptă sa se raceasca. Bate untul cu mixerul, apoi adaugă budinca rece, lingură cu lingură. Amestecă bine. La final, adauga o cana cu fulgi de cocos.

Pune intr-o tava dreptunghiulara (28 x 22 cm) un strat de biscuiti. Adaugă ⅓ din crema de budinca. Intinde-o uniform. Adaugă un nou strat de biscuiti si toarnă deasupra jumătate din crema rămasă.

Mai adauga un strat de biscuiti si unul de crema. Trebuie sa obții o prajitura cu trei straturi de biscuiti si trei straturi de crema.

Da ciocolata alba pe o razatoare cu ochiuri mari. Presara peste prajitura fulgi de cocos si ciocolata alba. Dacă dorești poți presara si fulgi de migdale, dar nu este obligatoriu. Pune prajitura la frigider pentru cateva ore.

De preferat ar fi sa o lași la frigider peste noapte. A doua zi o poti taia si servi împreună cu cei dragi. Pofta buna și spor la gătit!