Prăjitura pufoasă cu fructe este întotdeauna o plăcere atât pentru familie, cât și pentru oaspeți. Dacă adăugați brânză de vaci, veți obține o prăjitură minunata, extrem de pufoasă.
Această rețetă este extrem de simplă și poate fi realizată chiar și de începători în arta coacerii, iar rezultatul va fi absolut uimitor.
Timp de preparare: 20 min
Timp de coacere: 30 min
Ingrediente pentru aluat:
- 6 ouă
- un praf de sare
- 200–250 g zahăr cristalin
- 150 ml ulei
- 150 ml apă
- 380 g făină semialbă
- 1/2 pachet praf de copt
- 1 pachet zahăr vanilat
Prepararea aluatului:
Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă.
Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până devin o spumă.
Adăugați treptat uleiul, făina amestecată cu praful de copt și apă, amestecând până obțineți un aluat neted.
Pentru umplutura cu brânză:
- 250 g brânză de vaci fină
- 1 ou (pentru brânză)
- puțin budinca de vanilie (pentru brânză)
- puțin zahăr (pentru brânză, după gust)
Pentru decor:
- cireșe sau alte fructe (după preferință)
Mod de preparare:
Înglobați cu grijă spuma de albușuri în aluatul obținut. Turnați compoziția în tava unsă și tapetată cu făină.
Adăugarea fructelor și a umpluturii cu brânză:
Așezați cireșele (sau alte fructe) deasupra aluatului.
Amestecați brânza de vaci cu oul, puțin pudding și zahăr, apoi distribuiți-o uniform pe suprafața aluatului.
Coacerea:
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute.
Dacă folosiți o tavă mai mare (42,5 x 36 cm), prăjitura va fi mai puțin înaltă. Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și servi.
Poftă bună!