Prăjitura Nanaimo – rețetă fără coacere

O prajitura foarte gustoasa si super rapid de pregatit – nu este nevoie de coacere iar nivelul de preparare este pentru incepatori. Pentru pregatirea acestui desert trebuie sa alocati in jur de 30 de minute iar rezultatul obtinut va fi..delicios. Ingredientele de mai jos sunt pentru o tava de 25×30 cm.

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 350 gr de biscuiti obisnuiti (macinati)
  • 200 gr de unt, 3 linguri de cacao, 2 oua
  • 10 linguri de lapte
  • 150 gr fulgi de nuca de cocos
  • 100 gr de nuca tocata, 4-5 linguri de zahar

Ingrediente pentru crema:

  • 150 gr de unt, 120-130 gr de zahar pudra
  • 200 ml frisca lichida, 200 ml de lapte
  • 1 plic de crema de vanilie

Ingrediente pentru topping:

  • 150 ml frisca lichida
  • 150 gr de ciocolata amaruie sau cu lapte
  • sos caramel

Mod de preparare:

Info – pentru blat puteti da nuca prin robotul de bucatarie sau sa o tocati cu un cutit – nuca nu trebuie sa fie macinata ca pentru cozonac. Puteti scadea sau adauga zahar – depinde de gustul fiecaruia. Aveti nevoie de o tava de 25×30 cm.

Pregatirea blatului de biscuiti – untul se pune intr-un bol, la baie de abur, pana se topeste iar mai apoi se adauga cacaoa, zaharul iar cand sunt omogenizate se adauga si cele 2 oua batute bine. Totul se amesteca bine si se tine la abur pana cand incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc, se adauga laptele, biscuitii, nuca tocata si nuca de cocos si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza.

Daca mai este nevoie, puteti adauga biscuiti sau lapte, depinde de consistenta compozitiei obtinute. Toata aceasta compozitie se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt (25×30 cm) si se intinde uniform dupa care se lasa la rece.

Pregatirea cremei – untul (la temperatura camerei) se mixeaza bine impreuna cu zaharul pudra iar separat, laptele se mixeaza cu plicul de crema de vanilie (sau budinca ce nu necesita gatire). In alt bol, se mixeaza frisca pana devine ferma (puteti tine cutia de frisca 5-10 minute in congelator inainte de a o folosi).

Crema de vanilie se amesteca intai cu untul si mai apoi se adauga frisca. Se amesteca usor pentru a se omogeniza bine si se toarna peste blatul de biscuiti. Se pune la frigider pana este gata glazura.

Peste crema se poate adauga un strat subtire de sos caramel – facut acasa sau din comert (dar este optional).

Pentru glazura, se topeste, la abur, ciocolata impreuna cu frisca lichida dupa care se lasa la temperatura camerei cateva minute si se toarna peste prajitura.

Aceasta se tine la frigider aproximativ 2-3 ore dupa care poate fi portionata si servita. Pofta buna!