Prăjitura Mara – o păjitură delicioasă cu glazură de ciocolată albă și fulgi de ciocolată cu lapte

Prăjitura Mara – o păjitură delicioasă cu glazură de ciocolată albă și fulgi de ciocolată cu lapte. Ca majoritatea prajiturilor pe care le prezint, si aceasta, se prepara foarte usor. Uite pasii si ingredientel de care ai nevoie.

Ingrediente pentru foile albe

  • 120 g margarină
  • 1 ou
  • 100 g zahăr tos
  • 300 g făină
  • o linguriță de amoniac stins cu o jumătate de ceașcă de lapte

Ingrediente pentru blatul maro

  • 4 linguri de zahăr
  • 4 ouă
  • 4 linguri de făină
  • 1 lingură de cacao

Ingrediente pentru cremă

  • 500 ml lapte
  • 180 g zahăr
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 3 linguri de făină
  • coaja și zeama de la o lămâie
  • 200 g unt

Ingrediente pentru glazură: ciocolată albă și fulgi de ciocolată cu lapte

Cum se prepară blaturile?

Pentru foile albe, mixează margarina cu zahărul tos, un ou, o linguriță de
amoniac stins într-o jumătate de ceașcă de apă și amestecă totul cu făină până se obține un aluat potrivit de tare, din care întinzi două foi pe care le coci pe fundul unei tăvi unse cu ulei.

Pentru blatul maro, mixează 4 gălbenușuri cu 4 linguri de zahăr. Adaugă făina, o lingură de cacao și albușurile bătute spumă. Coace blatul în tava unsă și tapetată cu făină.

Cum se prepară crema?

Dizolvă zahărul și zahărul vanilat în lapte. Adaugă 3 linguri de făină și fierbe totul până se îngroașă. Când se răcește, adaugă untul, zeama și coaja de la o lămâie.

Cum se asamblează?

Pune, în ordine: blat alb, cremă, blat maro, cremă, blat alb. Deasupra toarnă glazura din ciocolată albă topită și ornează cu fulgi de ciocolată cu lapte.

Să o savurați cu drag!

Vezi și… Prăjitura Margareta

Ingrediente pentru blatul roz

  • 4 ouă
  • 2 plicuri de budincă de căpșuni
  • 4 linguri de zahăr
  • o jumătate de pliculeț de praf de copt
  • câteva picături de sirop de vișine, pentru culoare
  • 3 linguri de făină

Ingrediente pentru blatul galben

  • 150 g zahăr pudră
  • 150 g făină
  • 50 ml ulei
  • 50 ml apă
  • 3 ouă
  • o jumătate de plic de praf de copt cu șofran

Ingrediente pentru cremă

  • 1 plic de budincă de vanilie
  • 400 ml lapte
  • 200 g zahăr pudră
  • 1 lingură de amidon alimentar
  • 250 g margarină

Ingrediente pentru sirop

  • 100 ml apă
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 fiolă de esență de rom

Cum se prepară?

Separă gălbenușurile de albușuri, iar gălbenușurile se mixează cu zahărul. Separat, albușurile se mixează până se obține o spumă tare. Încorporează în gălbenușurile frecate praful de budincă, siropul, amestecul de făină cu praful de copt și spuma obținută din albușuri.

Amestecă ușor cu spatula, cu mișcări de jos în sus. Tapetează o tavă de chec și toarnă compoziția obținută. Dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Când este gata, lasă la răcit în tavă, după care taie pe lungime în patru fâșii.

Pentru blatul galben, separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile spumă tare, iar gălbenușurile mixează-le cu zahărul, adăugând uleiul, apa și praful de copt amestecat cu făină. Amestecă bine și apoi toarnă în tava de la aragaz tapetată cu hârtie de copt.

Bagă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește frumos. Când este gata, scoate din cuptor și taie fâșii pentru tapetat pereții și fundul tăvii de chec. Prepară siropul încălzind apa cu zahărul și esența, apoi însiropează blaturile.

Pentru cremă, amestecă praful de budincă și amidonul și subțiază cu laptele. Pune la fiert până se îngroașă și apoi lasă la răcit. Freacă bine margarina cu zahărul pudră și amestecă cu budinca răcită.

Unge fiecare fâșie cu cremă și așază una lângă alta în tava de chec. Unge deasupra cu cremă și acoperă cu o fâșie de blat galben. Pune la rece, după 60 de minute scoate din frigider și răstoarnă pe o tavă lunguiață. Îmbracă în crema rămasă și ornează după preferință.

Poftă bună