Prăjitură „Lacrimi” – un desert pufos, cu cremă de brânză și bezea
Prajitura Lacrimi

Prăjitură „Lacrimi” – un desert pufos, cu cremă de brânză și bezea

Această prăjitură cu brânză de vaci este cu adevărat specială și depășește toate celelalte dulciuri cu brânză de vaci. Cu această rețetă, puteți impresiona pe toată lumea.

Este regina prăjiturilor cu brânză de vaci, iubită atât de copii, cât și de adulți.

Ingrediente pentru blat:

  • 400 g făină
  • 160 g unt
  • 160 g zahăr pudră
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 gălbenușuri

Prepararea aluatului:

Amestecați ingredientele pentru aluat (făină, unt, zahăr pudră, praf de copt și gălbenușuri) până obțineți o compoziție omogenă.

Întindeți aluatul într-o tavă de 30×40 cm, tapetată cu unt și făină.

Pentru umplutură cu brânză:

  • 500 ml lapte
  • 750 g brânză de vaci
  • 150 g zahăr pudră
  • 1 pachet zahăr vanilat
  • 1 pachet pudră de budincă cu aromă de vanilie
  • 150 ml ulei
  • 1 ou
  • 3 gălbenușuri

Pentru bezea:

  • 6 albușuri
  • 6 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Prepararea umpluturii: Într-un bol, amestecați bine toate ingredientele pentru umplutură (lapte, brânză de vaci, zahăr pudră, zahăr vanilat, pudră de budincă, ulei, ou și gălbenușuri). Turnați umplutura peste aluatul din tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25 de minute.

Prepararea bezelei: Bateți albușurile până obțineți o spumă fermă, apoi adăugați treptat zahărul pudră, continuând să bateți până obțineți o bezea stabilă. Întindeți bezeaua peste prăjitura fierbinte.

Finalizarea: Reduceți temperatura cuptorului la 130°C și mai coaceți prăjitura timp de 10 minute. După coacere, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o tăia și a o servi.

Poftă bună!