Această prăjitură de post este una dintre cele mai simple și gustoase rețete pe care le poți încerca. Cu ingrediente accesibile și un timp redus de preparare, este perfectă pentru momentele în care vrei un desert rapid, dar aromat și savuros. Nuca mărunțită și gemul de prune îi oferă un gust intens, iar textura fragedă a aluatului o face irezistibilă.
Rețeta este ideală pentru a fi pregătită în zilele de post sau pentru orice ocazie în care dorești un dulce fără ouă și lactate. Se coace într-o tavă de dimensiuni medii și rezultă aproximativ 20 de porții, perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 330 gr faina, 200 gr nuca maruntita
- 180 gr margarina cu 72% grasime (eu am folosit Rama pentru prajituri dar este buna si cea Unirea 67%)
- 10 gr zahar vanilat, 50 ml apa minerala
- 1 praf de copt, 20 ml suc de lamaie, putina sare
- 250 gr gem de prune, 120 gr zahar
Mod de preparare:
Margarina se taie cuburi (se tine la temperatura camerei) si se bate cu zaharul vanilat, sarea si zaharul
Se adauga praful de copt, sucul se lamaie si apa minerala si se mixeaza inca 2 minute. Cernem faina si o amestecam cu 100 gr din miezul de nuca – punem peste compozitia cu margarina si amestecam pana obtinem un aluat nelipicios, ferm.
Oprim un sfert din aluat, tapetam tava cu hartie de copt si distribuim uniform aluatul – va folositi numai de maini – si punem gemul de prune uniform + 100 gr nuca maruntita si se da pe razatoarea mare restul de aluat ramas
Se pune la cuptor pentru 30 – 35 minute la 180 grade dupa care se lasa la racit complet si se taie.
Se poate pudra cu zahar. Pofta buna!
