Prajitura Flamingo este una dintre preferatele mele. Acest desert delicios are blat de miere si crema de budinca. L-am preparat chiar saptamana trecuta si s-a mancat in cateva ore.
Ingrediente pentru blat:
- 400 gr faina de grau, 150 gr zahar
- 100 gr miere de albine, 50 gr unt
- 2 oua, 1/2 pliculet praf de copt
- 30 gr cacao, un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 900 ml lapte, 3 plicuri budinca de capsuni
- 2 pliculete zahar vanilat
- 250 gr unt, 250 gr zahar pudra
- Putin rom
Mod de preparare:
Pentru inceput, pregatim aluatul. Incalzim intr-o cratita mierea, untul si zaharul. Nu le lasam sa fiarba.
Intr-un castron, amestecam faina de grau, praful de copt, cacaoa si sarea. 
Adaugam ouale in amestecul de pe foc. Adaugam apoi amestecul de ingrediente calde in amestecul de faina. Framantam aluatul, apoi il impartim in 3.Pe spatele unei tavi de copt, intindem o bucata de aluat. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 4-5 minute. Inainte de coacere, intepam aluatul cu o furculita.Dupa ce s-a copt, il lasam sa se raceasca complet. Coacem si celelalte 3 bucati de aluat, in acelasi mod.
Pentru a prepara crema, amestecam pudra de budinca in 200 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert cu zaharul vanilat. Adaugam apoi budinca si amestecam continuu pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca usor.
Batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Amesteca budinca rece cu untul batut.Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda. La final, adaugam romul, dupa gust.
Punem prima foaie de aluat coapta pe o tava. O ungem cu o parte din crema.Adaugam o noua foaie de aluat si un nou strat de crema. Acoperim cu ultima foaie de aluat peste care intindem crema ramasa. Putem presara prajitura cu ciocolata rasa.
Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!