Prăjitura Felie de lămâie – un desert răcoritor

Felie de lamaie, este cea mai buna prajitura ce poate fi consumata pe timpul verii. Are un gust placut si racoritor. In zilele calduroase, nimic nu merge mai bine ca o „felie de lamaie”. Reteta este simpla si rapida, deci o poti face oricand, caci nu trebuie sa stai prea mult timp in bucatarie.

Ingrediente pentru blat:

  • 200 gr faina, 100 gr zahar pudra
  • 120 gr unt
  • 1 lingura lapte

Ingrediente pentru crema:

  • Sucul de la 2 lamai, 200 gr unt
  • 200 gr zahar, 50 gr amidon de porumb
  • 4 oua, 1.5 linguri coaja de lamaie rasa
  • 100 ml apa

Mod de preparare:

Pentru inceput vom cerne faina si o vom amesteca cu zaharul pudra, untul si laptele. Amestecam usor toate ingredientele, iar aluatul obtinut il invelim intr-o folie alimentara si-l bagam la frigider pentru jumatate de ora.

Dupa ce s-au scurs cele 30 de minute, se transfera aluatul intr-o tava dreptunghiulata (20 x 30 cm), tapetat cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade. Aluatul se coace in aproximativ 25 de minute.

Pentru prepararea cremei, se stoarce sucul a doua lamai si se dilueaza in 100 ml apa. Ouale se bat cu 100 gr zahar pana se deschid la culoare, apoi se adauga in zeama de lamaie. Se bate untul cu restul de zahar si se adauga in amestecul anterior.

Se pune compozitia pe aragaz, la foc mic, si se amesteca constant. Se adauga si amidonul de porumb. Ar trebui sa obtinem o crema groasa.

De asemenea, se adauga si coaja rasa de lamaie. Se intinde crema, uniform, peste aluat si se baga, din nou, in cuptorul preincalzit la 170 grade, pentru aproximativ 30 de minute.

Inainte de servire, se presara zahar pudra deasupra. Pofta buna si spor la gatit!